výživy v krajinách západnej Európy je ľahko podvyživených 40 percent chorých, pričom žijú uprostred blahobytu a netrpia nedostatkom, ale nechutenstvom z rôznych príčin. Ťažké hladovanie často zasahuje aj našich blízkych bez toho, aby sme si toho boli vedomí.
Je aj iná forma hladovania a v poslednom čase veľmi stúpa počet hladujúcich, osobitne žien. Drastické diéty vedú k podvýžive, čo si mnohé hladujúce neuvedomujú. Podľa lekárov jedno alebo dvojdňová hladovka, ak je človek zdravý a ak nie je častá, môže byť prospešná. Problémy nastanú v dôsledku dlhšie trvajúcej nerovnováhy medzi potrebami organizmu a prísunom živín a energie. Za osobnitnú kategóriu považujú lekári vegetariánov a pacientov s mentálnou anorexiou. Čistých vegetariánov, t. j. takých, ktorí nezjedia žiadnu živočíšnu stravu, označujú zo zdravotného hľadiska za rizikovú skupinu, ako napr. narkomanov. U vegetariánov sa musia nevyhnutné živiny nahradiť formou potravinových doplnkov. Vegetarián neje mäso a nepije mlieko, ale denne musí prehltnúť množstvo tabletiek s vitamínmi a minerálmi, aby sa nevystavil riziku vzniku ťažkých porúch imunity, osobitne rakovine hrubého čreva a chronických ochorení dýchacieho systému. Nebezpečné je vegetariánstvo pre deti v období rastu.
Čo sa stane, ak napr. zdravá štyridsiatnička (160 cm, 72 kg) obmedzí denný prísun energie z asi 2 tisíc kcal (8 tisíc kJ) na 750 kcal (3 tisíc kilojoulov) v rámci redukčnej diéty? V prvom mesiaci schudne o 7 kg, potom sa pokles váhy spomalí asi na pol kila za týždeň od 3. mesiaca sa jej hmotnosť neznižuje, je ospalá a stále jej je zima. Nastali zmeny metabolizmu - telo šetrí energiu najmä pri tvorbe tepla. K udržaniu hmotnosti stačí dodávané množstvo potravy. Jedinou cestou k ďalšej redukcii je zvýšiť energetický výdaj. Ak by takáto osoba začala v tejto situácii jesť ako pred hladovkou, pri zníženom bazálnom metabolizme dosiahne opačný účinok a priberie viac.
Pri úplnom hladovaní zásoba bielkovín v svaloch a orgánoch stačí človeku na niekoľko málo týždňov života. Proces, kedy telo "zje" vlastné svaly, sa označuje výrazom autokanibalizmus. Potom sa už všetka energia získava z tukového tkaniva a to je schopné udržať hladujúceho pri živote asi 3 mesiace, ľudí s nadváhou až 1 rok pri predpoklade doplňovania nevyhnutných prvkov výživy. Preto tých, ktorí vyhlásia protestnú hladovku, musí kontrolovať lekár. Forma úplného hladovania je menej častá, skôr sa vyskytuje chronicky nedostatočný prísun potravín. Ak je potravy málo, ale je vyvážená, vzniká celková podvýživa vychudnutie alebo marazmus. Vážne ohrozenie života nastane pri poklese ideálnej hmotnosti o 25 percent, t. h. o 15 - 20 kg. Ak je potravy dostatok, pokiaľ ide o množstvo energie, ale chýbajú v nej bielkoviny, ide o tzv. kwashiorkor. Dotyčný môže pôsobiť dojmom dobre živeného i napriek tomu, že je vážne ohrozený podvýživou a to najmä poruchami imunity a vznikom chronických ochorení nevynímajúc rakovinu. Odborníci radia starostlivo vyváženú stravu, zmenu stravovacích návykov, telesný pohyb. Len tak môže byť túžba po dokonalej telesnej schránke korunovaná úspechom.
Autor: Pripravila Soňa MAKAROVÁ
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
