šiesty zápis sa práve čaká. Nie je to také jednoduché ako by sa zdalo. Okrem úžasného športového výkonu treba mať aj výdrž pri vybavovaní formalít - celá procedúra trvá viac ako 10 mesiacov. Ale rekord je rekord a tak ho treba dôkladne preveriť a overiť.
Na dráhu najsilnejšieho muža sveta sa dal dnes 41-ročný Juraj pred siedmymi rokmi. Obrovská viera v ľudské možnosti, železná sebadisciplína, jasný cieľ, ale aj pomoc celej rodiny priniesli svoje ovocie. Najsilnejší muž sveta začal s tým, že v roku 1994 potiahol 22 tonový poschodový autobus so 76-timi dospelými "cestujúcimi", potom nasledovali vlaky, lietadlá a najnovšie sa nechal prejsť 41 vozidlami Škoda Fabia za 30 minút, neskrivil sa mu pri tom, samozrejme, ani vlas na hlave! Predvádza tak jednu atraktívnu show za druhou, a pri každej z nich behajú zimomriavky po chrbte a dych sa tají od úžasu...
Ako sa však hovorí "ťažko na cvičisku, ľahko na bojisku", a tak tvrdá drina v telocvični je pre Juraja Barbariča samozrejmosťou. Športom žije celá ich rodina, synovi učarovala hádzaná a pani manželka má čo robiť, aby nahradila obrovský výdaj energie, ktorý "majú" jej chlapi.
Juraj Barbarič, ktorého telesná schránka s oceľovou svalovinou má hmotnosť 120 kilogramov, musí jesť aj kvalitnú stravu. Denne musí prijať dostatok bielkovín, vitamínov, minerálov a stopových prvkov. V praxi to znamená, že - okrem iného - zje aj minimálne pol kila hodnotného mäsa a vypije 4 až 5 litrov tekutín. Keďže sa o toto veľkozásobovanie stará takmer výhradne iba pani manželka, variť vidí svojho Juraja naozaj málokedy. Jedna z príležitostí sa jej naskytla aj vďaka televíznej obrazovke, kde v relácii Varím, varíš, varíme pre svojich priaznivcov a všetkých gurmánov pripravil kapra v majonéze a zemiakový šalát.
Kapor v majonéze
Potrebujeme: 2 - 3 kg kapra, soľ, majonézu, olej.
Postup: Kapra dôkladne očistíme, zbavíme kože a nasolíme. Rozrežeme ho na polovice a naporcujeme väčšie kúsky mäska. Jednotlivé porcie poukladáme do misky z jenského skla a každú výdatne potrieme majonézou. Nakoniec zalejeme zvyškom majonézy. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 až 20 minút.
Zemiakový šalát
Potrebujeme: 1/2 kg zemiakov, 2 cibule, 4 kyslé uhorky, sterilizovaný hrášok s mrkvou, 3 vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, majonézu.
Postup: Zemiaky uvaríme v šupke a necháme vychladnúť. Potom ich nakrájame na kocky, pridáme nakrájané natvrdo uvarené vajcia, nadrobno nakrájanú cibuľu, kyslé uhorky, mrkvu a hrášok. Všetko dochutíme soľou, korením a pridáme majonézu, nakoniec ešte môžeme dať lyžičku rastlinného oleja, dôkladne premiešame a podávame ako prílohu, alebo samostatne s pečivom.
Zemiakový šalát sa pripravuje takmer v každej domácnosti. Ak ho chcete zľahčiť, dajte doň 2 až 3 kyslejšie na kocky nakrájané jablká. Namiesto majonézy môžete použiť biely jogurt, alebo diel majonézy a diel kyslej smotany. Pre úplných zástancov zdravej životosprávy ešte tip na racionálnu majonézu:
Majonéza z tofu
Potrebujeme: 250 g tofu, rastlinný olej, soľ, vodu podľa potreby.
Postup: Tofu postrúhame alebo popučíme vidličkou, dáme do mixéra s trochou vody, posolíme. Za stáleho mixovania pridávame po kvapkách olej dovtedy, kým zmes nedosiahne požadovanú hustotu a nie je úplne hladká. Základnú majonézu dochucujeme podľa svojich predstáv.
Dobrú chuť vám želajú Juraj Barbarič a autorka relácie Varím, varíš, varíme Jarmila Uhríková.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
