Korzár logo Korzár
Utorok, 24. november, 2020 | Meniny má EmíliaKrížovkyKrížovky

Jedlá starej mamy

Do vášho receptáraNie sú stále hody, hovorí sa, keď je reč o skromnejšom živobytí. Máme hlboko do vrecka alebo si iba chceme oddýchnuť od mäsa a

Do vášho receptára

Nie sú stále hody, hovorí sa, keď je reč o skromnejšom živobytí. Máme hlboko do vrecka alebo si iba chceme oddýchnuť od mäsa a preto hľadáme inšpiráciu v starých receptoch z vidieka.

Pohánková koša

250 g pohánky namočíme asi na 2 hodiny do 1/2 litra hovädzieho vývaru (môže byť aj z kocky). Ochutíme čiernym korením, oreganom, štipkou muškátového orecha, rozotretým cesnakom so soľou, pridáme posekanú zelerovú vňať z 1 vetvičky zeleru a na miernom ohni uvaríme na kašu za stáleho miešania. Dáme na taniere a kašu polejeme na lyžici masti upraženou cibuľou.

Smotanové zemiaky

Očistíme 800 g zemiakov, pokrájame na tenké kolieska, posolíme, okoreníme čiernym korením a troškou muškátového orecha. Pekáč alebo zapekaciu misku dobre vymažeme maslom, poukladáme do nej zemiaky, posypeme troškou oregana. Rozotrieme so soľou 2 strúčiky cesnaku, zašľaháme ho do 250 ml šľahačkovej smotany a rovnomerne ňou zalejeme zemiaky. Dáme piecť do stredne teplej predhriatej rúry. Podávame k prírodnému kuraciemu rezňu.

Cibuľové omelety

Na veľmi jemno nakrájame 1 cibuľu, rozmiešame ju v 3 vajíčkach s posekanou pažítkou a soľou, okoreníme. Na panvicu nalejeme olej a rozohrejeme ho. Vaječnú hmotu si rozdelíme na 2 dávky. Nalejeme na panvicu, po oboch stranách smažíme dozlatova. Podávame s rôznou zeleninou (paradajky, paprika, reďkovky), ktorou obložíme polovicu omelety a druhou polovicou ju prikryjeme.

Zemiaková torta

Potrebujeme tri stredne veľké zemiaky (najlepšie múčnaté), 120 g rastlinného tuku, 110 g cukru, 50 g čokolády na varenie, štipku soli, 2 vajcia, balíček vanilkového cukru, trošku mletej škorice, 80 g mletých mandlí, 150 g hladkej múky, 1 lyžičku prášku do pečiva, 4 lyžice mlieka. Poleva: 1 bielok, 150 g práškového cukru, 2 lyžice kakaa, 2 lyžice rumu, mandľový griláž na posypanie.

Maslo s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou vymiešame do peny. Postupne pridávame vajcia, mandle zmiešané s múkou, práškom do pečiva a škoricou. Pridáme mlieko a nakoniec očistené, umyté a osušené jemno nastrúhané zemiaky a čokoládu. Cesto dáme do tukom vymazanej a múkou vysypanej tortovej formy a v miernejšej predhriatej rúre asi hodinu pečieme. Mierne vychladnutú tortu vyklopíme, potrieme polevou, ktorú vymiešame z cukru a ostatných prísad. Vrch posypeme mandľovým grilážom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  2. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  3. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  4. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  5. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  6. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  7. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  8. Pomáhajte čítaním
  9. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  2. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  3. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  4. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  5. Pomáhajte čítaním
  6. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  7. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  8. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  9. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  10. Get our subscription and support the Online Charity Auction
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 30 952
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 827
  3. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 9 779
  4. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 9 202
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 151
  6. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 001
  7. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 818
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 808
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 659
  10. Ako nahradiť fosílne palivá geotermálnou energiou? 8 393
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Predseda SaS a minister hospodárstva Richard Sulík, predsedníčka Výboru NR SR pre zdravotníctvo Jana Bittó Cigániková a podpredseda SaS a minister školstva Branislav Gröhling.
Dobré ráno

Dobré ráno: Kedy advokáti pracujú zadarmo

Vznikol u nás prvý pro bono rebríček.

Stĺpček Jakuba Fila

Figa borová v podaní Igora Matoviča

Krajina si zaslúži mať príčetného premiéra.

Jakub Filo.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop