Korzár logo Korzár
Streda, 2. december, 2020 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Viete čo je to láskavec?

Určite sa už v obchodoch narazili na nejakú potravinu s "obsahom amarantu". Ale čo je to vlastne amarant? Rastlina, ktorú poznali už dávni Mayovia a

ktorú dnes svet znovu objavuje.

Amaranthus je rod rastlín, ktorým sa po slovensky hovorí láskavec. Botanici poznajú šesťdesiat druhov láskavca, z ktorých väčšina rastie divoko, niekoľko druhov sa však pestuje zámerne. Láskavec je rastlina pomerne nenáročná, nevyžaduje žiadnu zvláštnu pôdu, vydrží aj dlhodobé suchá. Jediné, čo láskavec potrebuje, je dostatok slnka. Pochádza totiž z tropických pásiem Ameriky a Ázie. Postupne sa však adaptoval aj na pásma subtropické až došiel do pásiem miernych a tiež do značných nadmorských výšok (dokonca až 3500 metov nad morom). Niektoré druhy láskavcov môžu slúžiť ako okrasné rastliny napr. láskavec zvrhlý (Amaranthus hybridus), nebo láskavec chvostíkový (Amaranthus caudatus), iné už pred dávnymi tisícročiami pestovali Aztékovia, Inkovia či Mayovia ako potravinu a tiež ako rituálnu rastlinu. Plody nazývali svätým zrnom a používali ich pri liečbe a rituálnych obradoch. Mayovia alebo Aztékovia amarant vzývali, hoci nepoznali jeho chemické zloženie.

Po nich svet na láskavec zabudol takmer až do konca druhého tisícročia. Až v posledných rokoch sa totiž o amarante opäť dozvedáme a začína sa viac pestovať. Dokonca v takom rozsahu, že sa o ňom začína hovoriť ako o potravine tretieho tisícročia. Niet divu. Amarant doslova prekypuje bielkovinami, nenasýtenými tukmi, vlákninou, minerálmi a vitamínmi. Teda tými najdôležitejšími zložkami. Amarant obsahuje napríklad značné množstvo vápnika, železa a sodíka viac než pšenica, ovos, ryža, kukurica či sója. K výhodám amarantu patrí aj nulový obsah lepku, takže výrobky z amarantovej múky sú vhodné aj pri bezlepkovej diéte. Amarant však ocenia aj pacienti s cukrovkou. Obsah vlákniny a škrobu zas prospieva pacientom s chorobami čriev. Bielkovina určite zaujme vegetariánov i vegánov.

Až teda niekedy uvidíte v obchode sušienky s amarantom, jogurt obohatený amarantom, amarantové chrumky alebo pečivo z amarantovej múky, neváhajte.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  2. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  3. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  4. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  5. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  6. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  7. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  8. Študuj v malom a ži vo veľkom
  9. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  10. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  1. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  2. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  3. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  6. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Novinka medzi prefabrikátmi
  10. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 24 486
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 16 077
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 430
  4. Aká je chémia vôní 11 783
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 303
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 796
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 616
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 270
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 716
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 5 854
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Haščák strávil noc za mrežami. Môže tam pobudnúť dlhšie

Prípad sa pohol po tom, čo Gorilu zobrali Kováčikovi.

V bratislavskom Digital Parku, kde sídli finančná skupina Penta, zasahovali ozbrojení policajti. Na snímke podnikateľ Jaroslav Haščák počas zadržania.
Ilustračné foto.
Zrútený most pri Kysaku čaká na odstránenie.

Nekomerčné embargo padlo. V Kulturparku už pôsobia firmy

Petraško: Doteraz sme priestory nemohli komerčne prenajať.


Po piatich rokoch už neplatia pre Kulturpark eurofondové obmedzenia.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Haščák strávil noc za mrežami. Môže tam pobudnúť dlhšie

Prípad sa pohol po tom, čo Gorilu zobrali Kováčikovi.

V bratislavskom Digital Parku, kde sídli finančná skupina Penta, zasahovali ozbrojení policajti. Na snímke podnikateľ Jaroslav Haščák počas zadržania.
Milan Lučanský.
Špecializovaný trestný súd odsúdil Miroslava Marčeka na 23 rokov väzenia.

Minúta po minúte: PCR testy odhalili dvetisíc nakazených, zomrelo 30 pacientov

PCR testy na Slovensku odhalili už viac ako 109-tisíc nakazených.

Testovanie miesto na nový koronavírus.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop