Korzár logo Korzár
Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Čarovanie s ryžou

Ryža nemusí byť vždy biela. Na tanieri pôsobí lákavejšie, ak je farebne zladená s ďalším jedlom. Zaexperimentujte s prípravou netradičnej ryže tak,

že ju zafarbíte prírodnými a ľahko dostupnými farbivami. Základom je vždy dobre uvarená biela ryža, do ktorej potom zamiešame farebné prísady.

* Žltá ryža - zafarbíme ju šafránom, rozpusteným v troške prevarenej teplej vody, karí alebo žĺtkom.

* Červená ryža - zafarbíme ju paradajkovým pretlakom, rozriedeným s vodou.

* Zelená ryža - vznikne vmiešaním špenátového pretlaku.

* Tmavá ryža - zafarbíme a zároveň ju aj ochutíme sójovou omáčkou (podľa množstva ryže pridávame sójovú omáčku lyžicami, nesmie byť však tekutá.

Žltú ryžu je najlepšie získať pridaním korenia kurkuma (je to žltý prášok) ešte počas varenia.

Keď už máme ryžu pekne zafarbenú, servírujeme ju tiež netradične. Naplníme ju do formičky na puding, ktorú vopred vypláchneme vodou a potom vyklopíme na tanier. Navrchu ju ozdobíme rôznofarebnými pásikmi z papriky, jabĺk, olív, hrozienkami.

Dôležité: na takúto farebnú ryžu použijeme dlhozrnnú ryžu, ktorá sa dobre oddeľuje a nelepí sa. Pred prípravou ju opláchnime cez sito horúcou vodou a potom studenou, aby sa vyplavil škrob. Krátkozrnná biela ryža obsahuje veľa škrobu a ak dáme pri jej príprave veľa vody, bude sa lepiť.

V našej kuchyni tradične pripravujeme papriku plnenú mäsom a ryžou. Čo keby sme skúsili papriku, ale aj:

Paradajky plnené ryžou

Na osobu 1 paprika, 1 paradajka, ryža podľa potreby, 3 lyžice olivového oleja, 2 červené cibule, 3 strúčky cesnaku, 3 lyžice vlašských orechov alebo slnečnicových semien, 3 lyžice hrozienok, 3 lyžice zelených vňatí - pažítka, bazalka, oregano.

Z paradajok odkrojíme vrch, dáme to nabok a vydlabeme ich, papriky vyčistíme bez prerezania dna, špičku skrojíme, aby dobre stáli a odrežeme vrch, dáme bokom. V osolenej vode uvaríme ryžu a scedíme ju. Vydlabanú paradajkovú dužinu necháme odkvapkať - šťavu odložíme - nakrájame ju na kocky. Na oleji spením cibuľu, prelisovaný cesnak, pridáme orechy, hrozienka, za stáleho miešania prisypeme oregano a dusíme asi 5 minút. Do zmesi pridáme zvyšok byliniek, dužinu z paradajok a ryžu. Všetko dôkladne premiešame a naplníme papriku i paradajky. Prekladáme do pekáčika, prelejeme paradajkovou šťavou, pokvapkáme olejom, prikryjeme alobalom a pečieme asi 20 minút. Podávame teplé ako prílohu alebo studené ako predkrm.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  2. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  3. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  4. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  5. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  6. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  7. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  8. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 861
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 697
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 123
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 069
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 807
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 583
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 508
  8. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 452
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 397
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 264
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Malá obec nesmie spustiť privatizáciu vodární. Prokurátor vidí ovocie otráveného stromu

Starosta porušil štyri zákony, majetok dediny predáva i kupuje.

Starosta Čerhova Jaroslav Bajužik.

Podklad, listy, konáriky, penetrácia, asfalt. Aj tak opravujú košické chodníky

Firma: Stáva sa, nevadí. Mesto, vedúca, poslanec: Môže byť problém.

Firma odmieta, že by nečistoty pod penetračnou vrstvou ovplyvnili kvalitu a životnosť chodníka.
Ilustračné foto.

Na boj proti korone dali závratnú sumu. NKÚ: Starosta pochybil

Okresný úrad rozhodol, že aj tak vyše 140-tisíc eur Markušovciam preplatí.

Okresný úrad v Spišskej Novej Vsi schválil preplatenie koronavýdavkov obci Markušovce.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kováčik je stále špeciálny prokurátor a má previerku

Funkcie sa vzdal listom až k 31. januáru

NAKA zadržala špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika.
Dobré ráno

Dobré ráno: Odíde Sulík kvôli Matovičovi z koalície?

Čo sa deje vo vládnej koalícii.

Komentár Zuzany Kepplovej

A čo ak nie sme vo vojne

Čo robíme, keď sa vyloďujeme, zhadzujeme atómky a národne povstávame proti hnusobe?

Zuzana Kepplová.
Prezidentka Zuzana Čaputová a premiér Igor Matovič prichádzajú na tlačovú konferenciu v Prezidentskom paláci.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop