Korzár logo Korzár
Sobota, 28. november, 2020 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Zákazníci oceňujú najmä úroveň služieb a jedál

Kvalita vzduchu nevadí najmä prevádzkovateľom a majiteľom reštauračných zariadeníEva MIKULOVÁUrčite ste sa už s tým stretli: vojdete do nejakého

Kvalita vzduchu nevadí najmä prevádzkovateľom a majiteľom reštauračných zariadení

Eva MIKULOVÁ

Určite ste sa už s tým stretli: vojdete do nejakého baru alebo reštaurácie a už od dverí vás ovalí tabaková clona, ktorá by sa dala krájať. V niektorých zas cítite aj od najvzdialenejšieho stola, všetky kuchynské výpary, počnúc prepáleným olejom až po octové nálevy. Žiaľ, podľa prieskumov agentúry Gfk, ktorá robila prieskum v 490 slovenských gastronomických zariadeniach ešte minulého roku, si zlú kvalitu vzduchu neuvedomuje až 70 percent majiteľov a prevádzkovateľov. Dvadsaťdva percent pripúšťa, že kvalita vzduchu je v ich prevádzkach len priemerná. Napriek tomu, však 50 percent opýtaných respondentov verí, že lepší vzduch by znamenal pre ich zariadenie lepšie služby a 44 percent si dokoca myslí, že čerstvejšie povetrie by prilákalo aj nových zákazníkov.

Na druhej strane, až 49 percent zákazníkov by privítalo vyššiu kvalitu vzduchu v reštauráciach a hneď by takýto podnik odporučilo svojim známym. Štvrtina klientov by "voňavejší" podnik navštevovala častejšie. Zariadenia, ktoré v rámci iniciatívy pod názvom Pre pocit pohody, zlepšili kvalitu vzduchu vo svojich priestoroch, môžu zvýšenú spokojnosť zákazníkov a personálu len potvrdiť.

Prieskum agentúry tiež preukázal, že našinec si reštaurácie, bary a kaviarne vyberá podľa nasledujúcich kritérií: Ako prvoradá je pre neho kvalita služieb, typ a kvalita jedál. Na druhom mieste ich výber ovplyvňuje cena a príjemný personál a dôležitým faktorom je i kvalita vzduchu a celková atmosféra. Taktiež až 44 percent zákazníkov považuje znečistené ovzdušie, tabakový dym a kvalitu vnútorného ovzdušia ako veľký problém našich zariadení. Ak je totiž vzduch čistý, nezadymený, bez výparov z kuchyne a ďalších nečistôt, návštevníci sa cítia v podniku príjemnejšie a zrejme sa v ňom aj dlhšie zdržia, pričom aj viac skonzumujú a vypijú, čo jednoznačne zvyšuje tržby.

Iniciatíva "Pre pocit pohody"

Začiatkom tohto roku vznikla iniciatíva "Pre pocit pohody", ktorá je spoločnou aktivitou Asociácie penziónov a malých ubytovacích zariadení Slovenska - APMUZ, Slovenskej spoločnosti pre techniku prostredia - SSTP a Zväzu hotelov a reštaurácií Slovenskej republiky - ZHRSR. Iniciatívu podporujú spoločnosti Pivovar Šariš, a. s., a Tabak, s. r. o./Philip morris. Cieľom tohto projektu je poskytnúť majiteľom a prevádzkovateľom gastronomických zariadení informácie a praktické rady o tom, ako môžu jednoducho a bez veľkých investícií zlepšiť kvalitu vzduchu v súlade s platnými právnymi normami. Vychádza z praktických slovenských a zahraničných skúsenosti, ktoré dokazujú, že investícia do vzduchiotechniky sa v konečnom dôsledku oplatí. Primeranú kvalitu vzduchu, ako aj vyhradené nefajčiarske a fajčiarske zóny, navyše vyžadujú aj platné právne normy. V zákone č. 67/1997 o Ochrane nefajčiarov sa hovorí: "V reštauráciach a podnikoch, kde sa podáva jedlo, musí byť aspoň 50 percent priestoru vyhradeného pre nefajčiarov. ten musí byť viditeľne označený a musí byť primerane vetraný." Záväzné opatrenie Ministerstva zdravotníctva SSR z roku 1978 - Hygienické požiadavky na pracovné prostredie upravuje povinnosť zamestnávateľa zabezpečiť pre personál čisté pracovné prostredie:

"V miestnostiach, v ktorých je dovolené fajčiť, sa musí vymieňať aspoň 60 metrov kubických vzduchu za hodinu na jedného pracovníka."

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  2. Bývanie v meste predlžuje život
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Aká je chémia vôní
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  2. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  3. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 29 446
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 17 963
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 14 066
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 995
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 495
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 428
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 062
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 763
  9. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 7 522
  10. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 490
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

ROZHOVOR

Pediatrička: Niekedy som očkovala na chrípku 600 detí za rok, teraz približne 50

Ľudia si zvykajú, že nemôžu behať za lekárom so všetkým.

Pediatrička Eva Ševecová.
Rozhovor

Archeológ: Hrady síce opravujeme, ale tie nežijú

Michal Keruľ chcel odhaľovať poklady histórie, teraz ich pomáha strážiť.

Michal Keruľ s rodinou.
Humenskí poslanci nájomnú zmluvu so spracovateľom ovocia neschválili.
Vrak pred rodinným domom začínajú úrady riešiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Potrebovali ísť k blízkym a nepustili ich. Neboli privilegovaní ako Kollár

Nemocnice väčšinou púšťajú príbuzných k zomierajúcim.

Šéfa parlamentu Borisa Kollára v nemocnici najviac navštevovala bývalá manželka Linda Rezešová. Na fotografii sú na plese v Opere v roku 2008.

Návštevy Kollára v nemocnici volajú po demisii

V druhom slede kandidátov na politický koniec sa tlačia glosátori.

Peter Schutz

Jazdenie na nákladných vlakoch nie je romantika

Amin Palma skáče na vlaky v Mexiku aj v Čadci.

Na nákladných vlakoch musia byť čierni pasažieri pripravení na každé počasie, na bod mrazu aj horúčavy. Na snímke je jeden z Aminových spolujazdcov.
 Presvedčí Kristen Stewart v úlohe princeznej Diany?

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop