Korzár logo Korzár
Sobota, 28. november, 2020 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Pri výlove kaprov v Períne - Chýme pomáhali aj väzni

Košice - Vianoce nám pomaly, ale isto klopú na dvere. Na sviatočný stôl patrí v našich končinách takmer neodmysliteľne kapor. A toho by malo byť

podľa našich informácií na predvianočnom trhu dostatok. Ako sme sa dozvedeli od vedúceho rybničného hospodárstva firmy Edemi v Períne - Chýme Mateja Grentzera výlov kaprov už chlapi dokončili.

"S výlovom sme začali 16. októbra, počasie nám prialo, išlo to ako po masle. Na vianočný trh máme pripravených 25 ton kaprov a štyri tony tolstolobikov. V porovnaní s minulým rokom bol úlovok o čosi lepší, aj napriek tomu som počítal, že rýb bude viac. Na budúci rok by to však malo byť oveľa lepšie," privítal nás M. Grentzer.

Ako sme sa dozvedeli v ostatných rokoch využívali na výlov rýb brigádnikov, teraz už druhý rok pomáhali väzni zo Šace.

"Je to drina, boli sme sa pozrieť v Maďarsku i v Čechách, tam využívajú na výlov iné, jednoduchšie metódy. My sa stále držíme dlhoročnej tradície, chlapi chytia sieť vojdú do vodu a ťahajú sieť. Sú také záťahy, hlavne na začiatku, že na jeden záťah vytiahneme aj sto metrákov. V bahne majú mnohí problém aj chodiť, veľa ich po prvom dni odpadne," opísal namáhavú prácu Matej Grentzer.

Vyššie denné teploty súvisiace s otepľovaním atmosféry spôsobujú rozmnožovanie mikroorganizmov v kaloch. Tieto skutočnosti výsostne ovplyvňujú zdravotný stav rýb.

"Ryby sú na tom zdravotne oveľa lepšie ako minulý rok, kedy bola skoro každá druhá násadová ryba poškodená. Nakúpili sme atibiotiká, do vody cez kade pridali formalín a môžem povedať, že to rybám pomohlo," hovorí vedúci rybničného hospodárstva.

Kilogram kapra z rybníkov v Períne by mal na trhu stáť 80 korún, tolstolobik vyjde kupujúceho na 50 Sk za kilo.

"Kapre predávame priamo v Períne, no pred sviatkami sa budú predávať i v meste. Máme aj iné ryby, ale tie sú menšie, teda predávať ich nebudeme. Na budúci rok možno vyjdeme na trh aj so šťukami. Radi by sme zvýšili chov práve tejto dravej ryby, nakoľko nás trápi hruzec, ktorý tu síce nikdy nebol, no v poslednom čase sa k nám dostáva z potoka Idanka. Požiera ikry, čím spôsobuje značné škody."

Počas roka trápili rybárov v Períne pytliaci. Pokúšali sa proti tejto škodnej bojovať, najali si i strážnu službu, no strážnik na ploche o veľkosti 110 hektárov nemal proti nim veľkú šancu. Neskôr chodievali po nociach v skupinkách strážiť rybníky.

"Mali sme veľké problémy. Chodievali sem skupinky a počas noci vylovili i 50 kilogramov rýb. Teda musíme mať oči doslova všade. Podľa ornitológov žive v tejto oblasti 119 druhov vtákov a aj tie nám občas narobia starosti. Našťastie sa u nás nezahniezdil kormorán," posťažoval sa M. Grentzer.

Mnohí ľudia v posledných rokoch preferujú nákup mrazených rýb, prípadne filé pred živými rybami. Podľa vedúceho rybničného hospodárstva V Períne - Chýme je to hlavne kvôli nebezpečným kostičkám.

"Neraz sa mi dostalo do uší, že práve táto časť kapra verejnosti vytvára vrásky na tvári. A pritom podľa mojich skúseností je zbavenie kapra kostí triviálnou záležitosťou. Dá sa to urobiť za tri - štyri minútky. Všetko chce ale svoj cvik. Niečo som sa naučil od starých rybárov, na iné veci som prišiel sám."

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  2. Bývanie v meste predlžuje život
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Aká je chémia vôní
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  5. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  6. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  7. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  8. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  9. Aká je chémia vôní
  10. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 29 964
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 17 393
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 14 511
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 369
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 636
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 424
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 109
  8. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 7 881
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 789
  10. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 494
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.
ROZHOVOR

Pediatrička: Niekedy som očkovala na chrípku 600 detí za rok, teraz približne 50

Ľudia si zvykajú, že nemôžu behať za lekárom so všetkým.

Pediatrička Eva Ševecová.
Rozhovor

Archeológ: Hrady síce opravujeme, ale tie nežijú

Michal Keruľ chcel odhaľovať poklady histórie, teraz ich pomáha strážiť.

Michal Keruľ s rodinou.

Odvážny plán investora humenskí poslanci nepodporili

V zmluve im chýbali záruky pre mesto.

Humenskí poslanci nájomnú zmluvu so spracovateľom ovocia neschválili.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračná fotografia.
KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Pandémia nám nadelila ďalší typ megaškandálu

Demisia sa pod rúškom udržania Smeru od moci scvrkáva na činy priamej korupcie.

Peter Schutz

Potrebovali ísť k blízkym a nepustili ich. Neboli privilegovaní ako Kollár

Nemocnice väčšinou púšťajú príbuzných k zomierajúcim.

Šéfa parlamentu Borisa Kollára v nemocnici najviac navštevovala bývalá manželka Linda Rezešová. Na fotografii sú na plese v Opere v roku 2008.

Pomaly ďalej zájdeš. Na súťaži fajkárov istotne

Nadšenci fajok súťažia na medzinárodnej úrovni a nejde im o rýchlosť, práve naopak.

Fajčenie fajky je rituál, treba dbať, aby nezhasla.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop