podľa našich informácií na predvianočnom trhu dostatok. Ako sme sa dozvedeli od vedúceho rybničného hospodárstva firmy Edemi v Períne - Chýme Mateja Grentzera výlov kaprov už chlapi dokončili.
"S výlovom sme začali 16. októbra, počasie nám prialo, išlo to ako po masle. Na vianočný trh máme pripravených 25 ton kaprov a štyri tony tolstolobikov. V porovnaní s minulým rokom bol úlovok o čosi lepší, aj napriek tomu som počítal, že rýb bude viac. Na budúci rok by to však malo byť oveľa lepšie," privítal nás M. Grentzer.
Ako sme sa dozvedeli v ostatných rokoch využívali na výlov rýb brigádnikov, teraz už druhý rok pomáhali väzni zo Šace.
"Je to drina, boli sme sa pozrieť v Maďarsku i v Čechách, tam využívajú na výlov iné, jednoduchšie metódy. My sa stále držíme dlhoročnej tradície, chlapi chytia sieť vojdú do vodu a ťahajú sieť. Sú také záťahy, hlavne na začiatku, že na jeden záťah vytiahneme aj sto metrákov. V bahne majú mnohí problém aj chodiť, veľa ich po prvom dni odpadne," opísal namáhavú prácu Matej Grentzer.
Vyššie denné teploty súvisiace s otepľovaním atmosféry spôsobujú rozmnožovanie mikroorganizmov v kaloch. Tieto skutočnosti výsostne ovplyvňujú zdravotný stav rýb.
"Ryby sú na tom zdravotne oveľa lepšie ako minulý rok, kedy bola skoro každá druhá násadová ryba poškodená. Nakúpili sme atibiotiká, do vody cez kade pridali formalín a môžem povedať, že to rybám pomohlo," hovorí vedúci rybničného hospodárstva.
Kilogram kapra z rybníkov v Períne by mal na trhu stáť 80 korún, tolstolobik vyjde kupujúceho na 50 Sk za kilo.
"Kapre predávame priamo v Períne, no pred sviatkami sa budú predávať i v meste. Máme aj iné ryby, ale tie sú menšie, teda predávať ich nebudeme. Na budúci rok možno vyjdeme na trh aj so šťukami. Radi by sme zvýšili chov práve tejto dravej ryby, nakoľko nás trápi hruzec, ktorý tu síce nikdy nebol, no v poslednom čase sa k nám dostáva z potoka Idanka. Požiera ikry, čím spôsobuje značné škody."
Počas roka trápili rybárov v Períne pytliaci. Pokúšali sa proti tejto škodnej bojovať, najali si i strážnu službu, no strážnik na ploche o veľkosti 110 hektárov nemal proti nim veľkú šancu. Neskôr chodievali po nociach v skupinkách strážiť rybníky.
"Mali sme veľké problémy. Chodievali sem skupinky a počas noci vylovili i 50 kilogramov rýb. Teda musíme mať oči doslova všade. Podľa ornitológov žive v tejto oblasti 119 druhov vtákov a aj tie nám občas narobia starosti. Našťastie sa u nás nezahniezdil kormorán," posťažoval sa M. Grentzer.
Mnohí ľudia v posledných rokoch preferujú nákup mrazených rýb, prípadne filé pred živými rybami. Podľa vedúceho rybničného hospodárstva V Períne - Chýme je to hlavne kvôli nebezpečným kostičkám.
"Neraz sa mi dostalo do uší, že práve táto časť kapra verejnosti vytvára vrásky na tvári. A pritom podľa mojich skúseností je zbavenie kapra kostí triviálnou záležitosťou. Dá sa to urobiť za tri - štyri minútky. Všetko chce ale svoj cvik. Niečo som sa naučil od starých rybárov, na iné veci som prišiel sám."
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
