Korzár logo Korzár
Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Prv, než začnete piecť na Vianoce

Prv, než začnete piecť na Vianoce, prečítajte si niekoľko užitočných tipov a rád, ktoré dodajú vašim dobrotám t, čo majú mať - tvar, chuť, vzhľad,

trvácnosť. V sladkosti nemusia byť ochudobnení ani diabetici. Môžu si pripraviť napr. vanilkové rožky, orechové, linecké a iné pečivo so sorbitom a rastlinným tukom bez cholesterolu.

TORTOVÉ KOLÁČOVÉ FORMY nikdy nekladieme na plech, ale vždy iba na rošt v trúbe, aby sme nadmerne nezvýšili teplotu a tak pečivo spálili.

PLECH NA PEČENIE lístkového alebo odpaľovaného cesta nepotierame tukom, ale zľahka postriekame studenou vodou.

LINECKÉ CESTO musíme miesiť zľahka a rýchlo spracovávať, aby nebolo také gumovité a suché.

PIŠKÓTA bude vláčnejšia a menej suchá, ak zamiešame do hotového cesta trošku roztopeného teplého masla.

CESTO NA SUŠIENKY - rôzne koreníme a ochucujeme vanilkou, škoricou, anízom, citrónovou alebo pomarančovou kôrou, strúhanými orieškami, mandľami alebo kakaom. Ak chceme mať vláčnejšie a krehkejšie cesto, nahradíme namiesto časti pšeničnej hladkej múky trošku solamylu.

CESTO, s ktorým momentálne nepracujeme, prikryjeme navlhčenou utierkou, aby nevysychalo. Ak ho nebudeme spracovávať dlhší čas, zabalíme ho do mikroténovej fólie a dáme do chladničky.

NEPEČENÉ PEČIVO sa pripravuje tesne pred Vianocami, ale aj tak ho musíme zabaliť do alobalu a uložiť do krabice, aby neokoralo.

CHEMICKY OŠETRENÉ CITRÓNY, pomaranče a iné citrusové plody musíme trikrát po sebe opláchnuť vždy horúcou vodou. Do štvrtej vody nastrúhame neparfumované mydlo a čistou kefkou plody vydrhneme, opláchneme a necháme usušiť. Potom nastrúhame kôru.

KREHKÉ CESTO spracovávame studenými rukami. Ak ich máme teplé, opláchneme ich pod studenou tečúcou vodou.

KYPRIACI PRÁŠOK pridávame do cesta vždy s múkou, nikdy by nemal prísť do styku s tekutinou, pretože vtedy stráca svoju účinnosť.

MED je vhodný ako náhrada časti cukru alebo i všetkého cukru v pomere 1:1, pričom musíme znížiť množstvo tekutín uvedených v predpise a to asi o štvrtinu.

ORECHY pred použitím prehrejeme v mierne vyhriatej rúre. Lieskové oriešky potom dáme do utierky, pošúchame a potom šupky vyfúkame.

MLETÉ NELÚPANÉ MANDLE majú výraznejšiu chuť a hodia sa do cesta z celozrnnej múky.

ČOKOLÁDA sa lepšie spracováva, ak je studená. Preto ju pred strúhaním alebo krájaním dáme do chladničky.

BIELKY na šľahanie snehu musia byť úplne čerstvé a nesmú obsahovať stopy žĺtka ani tzv. uzlík.

CITRONÁT, kandizovanú citrónovú kôru používame do väčšiny cesta na sladké pečivo pre intenzívnejšiu vôňu aj chuť než samotná kôra. Môžeme ho pripraviť aj doma. Nahrubo postrúhanú kôru premiešame s cukrom a natlačíme ju do pohára s uzatvárateľným viečkom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  2. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  3. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  4. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  2. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  3. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  4. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  7. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  8. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  9. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  10. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 908
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 14 649
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 921
  4. Aká je chémia vôní 9 853
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 824
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 400
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 785
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 591
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 179
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 7 302
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Nová riaditeľka košickej detskej nemocnice: Teším sa na návrat

Chystá stretnutia so zamestnancami, primármi a vytvorí svoj tím.

Jaroslava Feketeová. Snímka je z čias, keď pôsobila ako lekárka na Oddelení detskej onkológie a hematológie košickej DFN.
Výročie výbuchu bytovky Mukačevská 7 v Prešove

Rok po výbuchu. Majorošovci veria, že sa na Mukačevskú 7 ešte vrátia

Tragédia odhalila aj silu priateľstva.

Marek Majoroš na mieste, kde stála bytovka.
Viki Olejárová by rada zbierala zážitky z celého sveta, chcela by prespať v baobabe aj si zaspievať so Stingom.
Ľudmila Kolesárová.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračná fotografia.
Alena Zsuzsová opúšťa súd v Banskej Bystrici.

Jankovská by chcela Vianoce na slobode. Vylúčené to nie je

Rozhodnúť môže sama prokurátorka alebo na žiadosť aj súd.

Monika Jankovská.
Rozprávky SME

Či za dobré sa treba dobrým odmeniť (číta Robert Roth)

Klasické rozprávky (nielen) pre vaše deti.

Rozprávky
ŠPORT

Mal mať rozprávkovú kariéru. Hlúpa mladá hlava všetko zničila, spomína

Strelil najrýchlejší gól v najvyššej súťaži?

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop