Korzár logo Korzár

Na štedrovečernom stole Bulharov chýba alkohol

V Bulharsku sú Vianoce, čiže Koleda, veľkým rodinným sviatkom. Ten sa začína vlastne už 20. decembra, kedy sa v každom gazdovskom dvore kole prasa za

účasti čo najväčšieho počtu bratrancov, strýkov a podobne. Odtiaľ aj pochádza označenie Koleda.

Samotný sviatok Kristovho narodenia tak, ako v celom kresťanskom svete, sa aj u pravoslávnych Bulharov začína 24. decembra. Tento deň, napriek komorám plným so svinským mäsom (Bulhari údenie mäsa nepoznajú, na konzervovanie používajú prastarý spôsob sušenia alebo solenia), je však pôstny, a to nielen čo sa týka jedla. Striktný zákaz pitia alkoholu sa dodržuje dodnes.

Rodina zasadne k slávnostne prestretému stolu až po dokončení roboty okolo dobytka a na dvore. Slávnostnú atmosféru dopĺňa elcha - ozdobený stromček - a vôňa tymiánu. Ten tesne pred začatím večere vloží gazdiná do hlinenej škridle a blahosloví všetko jedlo, čo je na stole. Pomodlí sa za zdravie svojich najbližších i dobytka a za dobrú úrodu v nasledujúcom roku.

Štedrovečerná večera pozostáva z 9 jedál, ktoré gazdiná položí na stôl nie po jednom, ako je to zvykom u nás, ale všetky naraz. Prvým jedlom je tzv. pitka. Je to druh koláča, podobný nášmu chlebu. Jedenie zahajuje najstarší muž. Každému pri stole odlomí kus pitky, aby tak ukázal, že on je hlava rodiny. Ďalej v slávnostnom menu nesmie chýbať fazuľa varená so sušenou paprikou, sariny (čo sú ryžou plnené hroznové a kapustné listy), jachnija (prívarok) zo sušených sliviek a cibule, ryžou alebo fazuľou plnené papriky, varené žito a kukurica, potom ušaf, čiže kompót zo sušeného ovocia (jablká, drienky, hrušky, slivky), med, cesnak a pražená kukurica. K takto prestretému stolu však môže zasadnúť iba najbližšia rodina a pokrvní príbuzní. Prítomnosť cudzích ľudí by sa považovala nielen za neslušnosť, ale mohla by do domu priniesť aj smolu.

Okolo 21. hodiny sa dediny rozozvučia spevom koledárov, chodiacich od domu k domu. V Bulharsku spievajú koledné piesne dospelí mládenci, odetí do národného kroja. Zo skupiny, v ktorej ich môže byť až 10, si zvolia najvýrečnejšieho - popa. Ten každej rodine popraje zdravie, šťastie, veselosť a bohatstvo. Z vďačnosti dostanú ďalší špeciálny druh pitky - kravaj, ale aj peniaze či nádenice (podobné našim jaterniciam), avšak ani kvapku alkoholu. Krky a čiapky koledárov zdobia náhrdelníky z praženej kukurice, symbolizujúce snehové vločky.

Po 22. hodine sa ľudia pomaly zhromažďujú v crkvi, aby sa zúčastnili polnočnej svätej omše.

Sviatok pokračuje aj na ďalší deň, 25. decembra, ktorý je v Bulharsku známy ako Stojanov deň. Pôstne obdobie sa skončilo a na rad prichádza hostina zo svinského mäsa i alkohol. V knižnici (v každej, aj tej najzápadnejšej bulharskej dedinke bibliotéka nesmie chýbať) sa zídu najmä mladí ľudia a zúčastňujú sa akejsi aukcii pitiek. Na nej koledári vydražujú všetky kravaje, darované z predošlého dňa. Takto utŕžené peniaze potom "stečú" dolu hrdlom takmer celej mužskej časti dediny.

Hodovanie a dobrá nálada pokračujú aj na tretí - Máriin deň.

Autor: Valéria HOLINKOVÁ

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 745
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 554
  3. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 073
  4. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 919
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 624
  6. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 9 419
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 115
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 074
  1. Ivan Čáni: Keď sa hanbí dôchodca za iného dôchodcu – blogera.
  2. Reštartnisa, o.z.: Skúsili ste už kolobežku ako terapeutický nástroj?
  3. Viktor Pamula: Dvadsať rokov v NATO.
  4. Ivan Mlynár: Nácek Tomáš Taraba : „Medveď hnedý, vinný vo všetkých bodoch obžaloby“.
  5. Jozef Varga: Krkavci / 48. /
  6. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  7. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  8. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 353
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 688
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 496
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 11 439
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 435
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 399
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 347
  8. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 7 051
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ivan Čáni: Keď sa hanbí dôchodca za iného dôchodcu – blogera.
  2. Reštartnisa, o.z.: Skúsili ste už kolobežku ako terapeutický nástroj?
  3. Viktor Pamula: Dvadsať rokov v NATO.
  4. Ivan Mlynár: Nácek Tomáš Taraba : „Medveď hnedý, vinný vo všetkých bodoch obžaloby“.
  5. Jozef Varga: Krkavci / 48. /
  6. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  7. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  8. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 353
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 688
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 496
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 11 439
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 435
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 399
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 347
  8. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 7 051
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu