Korzár logo Korzár
Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Na štedrovečernom stole Bulharov chýba alkohol

V Bulharsku sú Vianoce, čiže Koleda, veľkým rodinným sviatkom. Ten sa začína vlastne už 20. decembra, kedy sa v každom gazdovskom dvore kole prasa za

účasti čo najväčšieho počtu bratrancov, strýkov a podobne. Odtiaľ aj pochádza označenie Koleda.

Samotný sviatok Kristovho narodenia tak, ako v celom kresťanskom svete, sa aj u pravoslávnych Bulharov začína 24. decembra. Tento deň, napriek komorám plným so svinským mäsom (Bulhari údenie mäsa nepoznajú, na konzervovanie používajú prastarý spôsob sušenia alebo solenia), je však pôstny, a to nielen čo sa týka jedla. Striktný zákaz pitia alkoholu sa dodržuje dodnes.

Rodina zasadne k slávnostne prestretému stolu až po dokončení roboty okolo dobytka a na dvore. Slávnostnú atmosféru dopĺňa elcha - ozdobený stromček - a vôňa tymiánu. Ten tesne pred začatím večere vloží gazdiná do hlinenej škridle a blahosloví všetko jedlo, čo je na stole. Pomodlí sa za zdravie svojich najbližších i dobytka a za dobrú úrodu v nasledujúcom roku.

Štedrovečerná večera pozostáva z 9 jedál, ktoré gazdiná položí na stôl nie po jednom, ako je to zvykom u nás, ale všetky naraz. Prvým jedlom je tzv. pitka. Je to druh koláča, podobný nášmu chlebu. Jedenie zahajuje najstarší muž. Každému pri stole odlomí kus pitky, aby tak ukázal, že on je hlava rodiny. Ďalej v slávnostnom menu nesmie chýbať fazuľa varená so sušenou paprikou, sariny (čo sú ryžou plnené hroznové a kapustné listy), jachnija (prívarok) zo sušených sliviek a cibule, ryžou alebo fazuľou plnené papriky, varené žito a kukurica, potom ušaf, čiže kompót zo sušeného ovocia (jablká, drienky, hrušky, slivky), med, cesnak a pražená kukurica. K takto prestretému stolu však môže zasadnúť iba najbližšia rodina a pokrvní príbuzní. Prítomnosť cudzích ľudí by sa považovala nielen za neslušnosť, ale mohla by do domu priniesť aj smolu.

Okolo 21. hodiny sa dediny rozozvučia spevom koledárov, chodiacich od domu k domu. V Bulharsku spievajú koledné piesne dospelí mládenci, odetí do národného kroja. Zo skupiny, v ktorej ich môže byť až 10, si zvolia najvýrečnejšieho - popa. Ten každej rodine popraje zdravie, šťastie, veselosť a bohatstvo. Z vďačnosti dostanú ďalší špeciálny druh pitky - kravaj, ale aj peniaze či nádenice (podobné našim jaterniciam), avšak ani kvapku alkoholu. Krky a čiapky koledárov zdobia náhrdelníky z praženej kukurice, symbolizujúce snehové vločky.

Po 22. hodine sa ľudia pomaly zhromažďujú v crkvi, aby sa zúčastnili polnočnej svätej omše.

Sviatok pokračuje aj na ďalší deň, 25. decembra, ktorý je v Bulharsku známy ako Stojanov deň. Pôstne obdobie sa skončilo a na rad prichádza hostina zo svinského mäsa i alkohol. V knižnici (v každej, aj tej najzápadnejšej bulharskej dedinke bibliotéka nesmie chýbať) sa zídu najmä mladí ľudia a zúčastňujú sa akejsi aukcii pitiek. Na nej koledári vydražujú všetky kravaje, darované z predošlého dňa. Takto utŕžené peniaze potom "stečú" dolu hrdlom takmer celej mužskej časti dediny.

Hodovanie a dobrá nálada pokračujú aj na tretí - Máriin deň.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  2. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  3. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  4. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  1. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  7. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  8. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  9. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  10. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 16 787
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 732
  3. Aká je chémia vôní 12 245
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 740
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 629
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 193
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 686
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 444
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 960
  10. Bývanie v meste predlžuje život 7 737
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Požiar vo Vranove.
Takto vyzeral Jakub po bitke na policajnej stanici.

V prešovskej väznici skončil po Zsuzsovej aj Gašpar

Súd reaguje, že on taký pokyn nevydal.

Tibor Gašpar.
Ingrid s piatačkou Izkou.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér obchádza ministerstvo, Gröhling by mohol Matovičov plán blokovať

Do Vianoc by mali otvoriť aj školu, kam chodia Matovičove dcéry.

Lídri strán po rokovaní u prezidentky.

Minúta po minúte: Vláda bude mimoriadne rokovať o školách

PCR testy na Slovensku odhalili už viac ako 111-tisíc nakazených.

Testovanie na nový koronavírus.
Cynická obluda

Premenlivá hnusoba

Igor Matovič tvrdí, že do roztrhania tela bojuje s hnusobou a všetko podriaďuje snahe poraziť ju.

Petra Vlhová.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop