Korzár logo Korzár
Nedeľa, 28. november, 2021 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Chladničkám predchádzali ľadničky

Ochladzovanie vody pomocou niektorých chemických reakcií poznali Číňania už v 12. storočí. V Európe metódy chladenia nápojov po prvý krát vyskúšal a

vo svojom spice Methodus refrigerandi (Metóda chladenia) popísal lekár Blasius Villafranca. V roku 1607 vyrobil prvý umelý ľad v Európe I. Tancredus. V roku 1676 bol vo Francúzsku ustanovený cech majstrov chladiarov ovocia a kvetín s viac než 250 členmi. Bezprostrednými prechodcami dnešných chladničiek boli ľadničky, ktoré využívali chladiace schopnosti prírodného ľadu. Ojavili sa v Anglicku okolo roku 1790, mali plechové obloženie medzistien, do ktorých sa vkladali kocky ľadu. Ich vynález sa pripisuje škótskemu lekárovi W. Cullenovi, vo Francúzsku si podobnú ľadničku nechal patentovať Focard-Chateau.

Chladenie prírodným ľadom sa udržalo pomerne dlho. Ešte v päťdesiatych rokoch bolo možné v zime na zamrznutých riekach a rybníkoch vidieť rezanie ľadových kvádrov. Tie potom boli uskladnené v ľadiarňach, kde vydržali až do ďalšej zimy.

Spoliehať sa však na prírodný ľad bolo neisté, a tak sa vynálezcovia snažili skonštruovať stroj na výrobu umelého chladu. Prvý úspech dosiahol americký vynálezca Jakob Perkins, ktorý v roku 1834 dostal patent na chladiaci stroj s éterovými parami, chladiacim hadom a výparníkom.

Pravým "otcom" umelého chladenia sa však stal Francúz Ch. Tellier. Najprv (v roku 1896) zariadil chladenie mäsa v čpavkovom chladiacom stroji na parníku City of Janeiro a neskôr postavil veľké chladiarne neďaleko Paríža.

Zariadenie sa však pre domácnosť nehodilo. Už iba svojimi rozmermi by zabralo celú kuchyňu. Obrat spôsobil až v roku 1875 nemecký fyzik Karl Paul Gottfried von Linde so svojím čpavkovým chladiacim strojom s kompresorom.

Bezkompresorová absorbčná chladnička bola vyrobená v roku 1923 vo Švédsku.

Prvá zelenina, ryby a mäso mrazené v balíčkoch sa dostali do predaja v roku 1930. Prvé potraviny pred zmrazením tepelne spracované tak, že ich stačilo doma iba ohriať, boli dané do predaja v roku 1939.

A na ako princípe chladničky pracujú? Celá činnosť chladiaceho zariadenia je založená na zvláštnej vlastnosti chladiva: To sa musí jednak odparovať pri nízkom tlaku a teplote a odoberať tak svojmu okoliu teplo a jednak musí kondenzovať (skvapalňovať) pri vyššom tlaku a teplote, a tak predávať svojmu okoliu teplo. Odparovanie pri nízkej teplote je práve jadrom chladiacich zariadení, naopak kondenzácia pri vyššej teplote je zas podstatou tzv. tepelných čerpadiel používaných k vykurovaniu.

V poslednom čase získavajú stále väčšiu obľubu samostatné mrazničky. Vďaka tomu, že v celom priestore sa dá dosiahnuť veľmi nízka teplota (až - 30 stupňov Celzia) vydržia v nich potraviny veľmi dlho čerstvé.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  2. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  3. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  4. Trojica prestížnych fotografov hovorí o svojich tajomstvách
  5. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  6. Ani najlepšia mama nevie, čo sa deje v tele jej dieťatka
  7. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  8. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model
  9. Firmám sa vyplatí poznať uhlíkovú stopu vlastných výrobkov
  10. Dôchodkové sporenie s rešpektom k budúcnosti
  1. Mačka, ktorá žerie ľudí, kakajúce polienko, pavúky na stromčeku
  2. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  3. Dopyt po bytoch stúpa, ponuka bytov sa neustále zmenšuje
  4. Tatranský buk je Stromom roka 2021
  5. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  6. BLACK FRIDAY: Nakupujte výhodne prírodné produkty
  7. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  8. Trojica prestížnych fotografov hovorí o svojich tajomstvách
  9. Spoločnosť v Lipt. Mikuláši dodáva námorný informačný systém
  10. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 28 265
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 10 384
  3. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 6 368
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 5 345
  5. Rekonštruujete? Pozor na romantické predstavy o vykurovaní 3 059
  6. Ako ušetriť náklady v sklade? Máme pre vás 9 tipov 2 487
  7. Obľúbená kozmetika, lieky a doplnky stravy so zľavou až 50% 2 377
  8. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 239
  9. TIP: Úspech zakódovaný v DNA? Potvrdil to zlatý hattrick 1 874
  10. Ako predísť intímnym problémom? Vyvolať ich môže aj bežná vložka 1 782

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Dúležité hláseňí
  2. Věra Tepličková: Bolo, nebolo alebo O kráľovstve, kde prestalo platiť, že niečo je vždy za niečo
  3. Simona Rezníčeková: V lotosovom sede na nesprávnej hore
  4. Michala Guľasová: Zdenka Wenzlová Švábeková - Hľadač šťastia - knižná recenzia
  5. Barbora Kujundžić: Výchova detí ako výstup na Mount Everest
  6. Rudolfa Vallová: COVID: u ľudí rastie vôľa žiť rovnako ako SMERu rastie vôľa vrátiť sa k moci
  7. Jozef Legény: Ponuka či pomoc, ktorú je potrebné odmietnuť (na túto infekciu panskej samovôle zomrú verejné financie)
  8. Marek Strapko: Boh nám dal rozum - za tento dar treba ďakovať!
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 8 424
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 222
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 311
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 439
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 5 921
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 048
  7. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 238
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 3 917
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Očkovanie detí proti covidu.

Stačí súhlas zákonného zástupcu.


26. nov
V piatok prvý prípad nákazy omikronom ohlásilo Belgicko.

Variant omikron má celkovo 50 mutácií.


11 h
Aj obdarovávanie blízkych má svoju skrytú psychológiu.

Obdarovávanie je zvyk, ktorý buduje vzájomné vzťahy.


25. nov
Napätá situácia na poľskej hranici.

Naozaj sa musíme prisťahovalectvu brániť vodnými delami a žiletkovým plotom?


23. nov

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Dúležité hláseňí
  2. Věra Tepličková: Bolo, nebolo alebo O kráľovstve, kde prestalo platiť, že niečo je vždy za niečo
  3. Simona Rezníčeková: V lotosovom sede na nesprávnej hore
  4. Michala Guľasová: Zdenka Wenzlová Švábeková - Hľadač šťastia - knižná recenzia
  5. Barbora Kujundžić: Výchova detí ako výstup na Mount Everest
  6. Rudolfa Vallová: COVID: u ľudí rastie vôľa žiť rovnako ako SMERu rastie vôľa vrátiť sa k moci
  7. Jozef Legény: Ponuka či pomoc, ktorú je potrebné odmietnuť (na túto infekciu panskej samovôle zomrú verejné financie)
  8. Marek Strapko: Boh nám dal rozum - za tento dar treba ďakovať!
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 8 424
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 222
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 311
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 439
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 5 921
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 048
  7. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 238
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 3 917
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu