Korzár logo Korzár
Utorok, 30. máj, 2023 | Meniny má Ferdinand

Múky je nedostatok a aj kvalita nie je najlepšia

Košice - Vraj problém s nedostatkom múky sa v tomto období pravidelne každoročne opakuje. Kým bežný konzument nepostrehol nedostatok chleba a

pekárenských výrobkov na trhu, mnohí pekári už začínajú biť na poplach. Nie je to špecialitou len nášho kraja, ale celého Slovenska. Problém s výrobou pociťujú najmä malé pekárničky, ktorých je v našom meste neúrekom.

"Síce máme zatiaľ múky dosť, ale v posledných dňoch je veľmi nekvalitná," posťažoval sa nám majiteľ pekárne DIO na tr. KVP Tomáš Dioszeghy a pokračoval: "Múka je ako blato, vôbec nekysne. Nie je to chyba droždia, pretože to už vieme odhadnúť. Potravinárska pšenica z ktorej melú múku je asi prezretá a preto máme problém z vypečením. Múku nám dodáva firma Gubek z Moldavy nad Bodvou, ale pokiaľ viem problémy sú všade. Možno, že sa budú zvyšovať aj ceny, aj keď Gubek má zatiaľ ceny najnižšie. Momentálne predávajú tonu múky číslo 650 za 7 390 korún, ale keď túto cenu zvýšia, budeme musieť zvýšiť ceny výrobkov aj my."

Iní pohľad na "múkovú" situáciu má majiteľ pekárne Braxi MVDr. Marián Braxatoris.

"Tiež odoberám múku z Gubeku a som s jej kvalitou maximálne spokojný. Mám jej dosť, ale problém je s odberateľmi. Máme čoraz menej zákazok, pretože keď chceme, my drobní podnikatelia umiestniť svoje výrobky do veľkých firiem ako TESCO, musíme platiť za regál a ďalšie poplatky."

Košický najväčší výrobca firma MEDEA a. s. má podľa slov jej generálneho riaditeľa Juraja Tomču má problém len so zadovážením múky.

"Dovážame ju z Piešťan, Rimavskej Soboty z Gubeku. Z košických Mlynov nie, pretože nemajú pšenicu. Kvalia je horšia. Práve dnes nám vyskočili nekvalitné výrobky. Dúvodom nekvality je neodležaná pšenica, to znamená, že je čerstvá. mlynári nemajú žiadne zásoby, tak všetko ihneď melú a expedujú."

Oslovili sme aj momentálne najväčšieho výrobcu múky v okolí, ktorí zásobuje väčšinu pekárni v meste, firmu Gubek spol. s r. o. z Moldavy nad Bodvou. Spolumajiteľ Ján Gubek nám prezradil:

"Za kvalitou svojej múky si stojíme. Máme laboratórium, kde kontrolujeme pšenicu ešte predtým, ako ju vysypeme. Potravinársku pšenicu kupujeme len kvaliznú, a keď nevyhovuje našim požiadavkam, vrátime ju. Za minulý rok nepoznám ani jedného odberateľa, ktorý by nebol s našou múkou spokojný. Preto si myslím, že keď má niekto výhrady voči nášmu produktu, tak múku asi zmiešal s inou od iného dodávateľa. Momentálne, keďže je nedostatok múky, nestačíme zásobovať. Melieme deň a noc. V prvom rade zásobujeme trvalých zákazníkov. Zomelieme denne 6 až 8 vagónov a máme zásoby asi na dva mesiace."

Pod nedostatok múky sa podpísalo nielen ssuché počasie, ale aj nedostatočné plánovanie. Podľa plánu výsadby, malo 700 ton pšenice stačiť, čo však poľnohospodári už predtým kritizovali a tvrdili, že ide o značne podhodnotenú cifru. Ich obavy sa žiaľ opäť naplnili.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Martin Cígler zo Seyforu: Rast IT sektora predbieha počet odborn
  3. Ako zvládnuť zápal močových ciest bez antibiotík?
  4. V Bratislave sa koná Globsec
  5. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  6. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  7. Zasadíte strom, postavíte (hmyzí) dom: A uvidíte aj hviezdy
  8. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori?
  1. Ako správne napúšťať bazén
  2. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  3. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  4. Život je moc krátky, aby ste ho prekosili
  5. Kto stretne legendárneho Ronalda?
  6. Modrovlasý gamer Michal: Tu sú moje tipy pre Digitálneho žiaka
  7. V Bratislave sa koná Globsec
  8. Vyhrajte elektrokolobežku SENCOR s tipom od Romana!
  1. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko 10 202
  2. Nevídaný záujem o grécke ostrovy. Mnohé hotely sú už nedostupné 8 887
  3. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 6 383
  4. Byty v Rakyte s dotovanou hypotékou a zvýhodnenými cenami 5 102
  5. Tipy na výlety po letnom Rakúsku 2 496
  6. Viete, prečo existuje hmyz? Vďačíme mu za jedlo aj čistý vzduch 2 204
  7. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori? 2 025
  8. Moravák, ktorý ukázal svetu, ako sa robí „nové umenie“ 1 908

Blogy SME

  1. Samuel Ivančák: 80 rokov života s hudbou. Peter Lipa jubiluje
  2. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana
  3. Martin Borecky: Život je Fajn - Časť piata
  4. Lukáš Čelinák: Klesajúca životná úroveň – ako oslobodiť ľudí závislých od populistických politík?
  5. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné.
  6. Víťazoslav Würschner: Dobro národa je najvyšším zákonom
  7. Jozef Varga: Krkavci / 10. /
  8. Marek Mačuha: O zákaze spaľovacích motorov
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 608
  2. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 37 880
  3. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 401
  4. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 18 224
  5. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 8 921
  6. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 451
  7. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 5 727
  8. Ján Valchár: Russkij korábľ pošól naChurs 4 922
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Samuel Ivančák: 80 rokov života s hudbou. Peter Lipa jubiluje
  2. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana
  3. Martin Borecky: Život je Fajn - Časť piata
  4. Lukáš Čelinák: Klesajúca životná úroveň – ako oslobodiť ľudí závislých od populistických politík?
  5. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné.
  6. Víťazoslav Würschner: Dobro národa je najvyšším zákonom
  7. Jozef Varga: Krkavci / 10. /
  8. Marek Mačuha: O zákaze spaľovacích motorov
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 608
  2. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 37 880
  3. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 401
  4. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 18 224
  5. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 8 921
  6. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 451
  7. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 5 727
  8. Ján Valchár: Russkij korábľ pošól naChurs 4 922
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu