nepríjemnou dymovou clonou a potácajúcimi sa návštevníkmi za príjemnú oázu pokoja, jemnej ezoterickej hudby a vône caju. Tomuto mestu, nieco také, ako je cajovna chýbalo, rozhovorila sa Denisa Kenderová, majitelka prvej popradskej cajovne. Podarilo sa jej splnit si viac ako pätrocný sen. Urcite za tým nebol úmysel vytvorit istú alternatívu tunajšiemu spôsobu zivota, povedala by som, ze všetko vzniklo spontánne, hovorí Denisa. Varenie caju je urcitým druhom mágie, alchýmie, je istým duchovnom. Cajovna by nemala byt len miestom pokoja a mieru, ale aj akýmsi harmonizujúcim priestorom, kde sú duše prítomných naladené na rovnakú vlnovú dlzku. Clovek by mal v tomto priestore spojit príjemné s uzitocným, oddýchnut si, vychutná šálku caju, skrátka naštartuje sa, tvrdí šarmantná majitelka. Pri zariadovaní interiéru sa dalo dohromady viac návrhov, preto je cajovna všehochutou. Farby sú príjemné a teplé, ale istým spôsobom dominujú indické a cínske motívy. Denisa si pochvaluje aj velkost priestoru, tvrdí, ze cím väcšia plocha, tým komercnejšia. Cajovnícku familiárne volá obývackou v centre mesta, kde sa stretávajú priatelia a známi a kde takisto nové priatelstvá vznikajú. Vybrat sa tu dá z viac ako tridsiatich druhov cajových zmesí. Denisa odporúca vyskúšat Touarégsky caj, ktorý je zmesou cínskych zelených cajov zku-cha a chun-mee, s marockou mätou zvanou nana, alebo viac nálevovú Draciu studnu. Ak by ste sa napriek éterickej vôni neuvolnili, urcite príde vhod zaujímavá knizka. Stací len natiahnut ruku a je vaša. Co sa týka varenia caju, stále sa len ucím. Bude to dlhšie trvat, kým sa zo mna stane naozajstná cajovnícka, ale intenzívne na tom pracujem, vysvetluje D. Kendrová.
Autor: olo
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
