stravovacie zvyklosti, ponúkame vám niekoľko osvedčených rád na to, aby sme sa nestali obeťou vlastnej ľahostajnosti voči svojmu zdraviu. Je pravda, že nám lepšie chutia vyprážané kuracie prsia a paprikáš so smotanou, ako ich diétnejšia úprava, že naša matka i jej matka strapačky či pirohy nechala plávať v masle alebo masti. Lenže mastné jedlá a málo pohybu sa odrazia na našej postave, na zvýšenej hladine cholesterolu a nebodaj aj na zvýšenom krvnom tlaku, a postupom času ktovie na čom všetkom. Naše telo nepotrebuje zbytočné kalórie. Pokrmy môžeme pripravovať racionálne a kilá by nemali pribúdať, ale ubúdať. Mali by sme sa zbaviť železnej košele zlých stravovacích zvyklostí.
Kupujeme so zoznamom
Bez zoznamu potravín by sme nemali vôbec vstúpiť do obchodu. Pri výbere potravín si prečítame ich charakteristiku a kalorické hodnoty. Vyberáme nízkotučné mlieko - pohár potom obsahuje iba 3 g tuku, syry také, ktoré majú v sušine 30 percent tuku. Za netučné sa považujú také údeniny, ktoré majú okolo 20 percent tuku.
Rozhodujúca je príprava
Hlavnou a veľmi dôležitou súčasťou diéty je príprava jedla. Samozrejme, že celá rodina vrátane batoliat nebude chudnúť, ale zdravo sa môže stravovať aj ona.
- Ak chcete ochutiť rodine polievku opraženou slaninkou, roztopte ju na teflonovej panvici a nechajte slaninu odkvapkať. Údená chuť zostane, ale obsah tuku v polievke klesne.
- Mäso pripravujeme dusené, v strúhanke pri vyprážaní absorbuje veľa tuku.
Namiesto sladkej smotany s 30-percentným obsahom tuku ochutíme aj sladké chody obeda kyslou, 10-percentnou smotanou. Rovnako dezerty aj omáčky.
- Namiesto klasicky pripravovaných omáčok k mäsám a pod. so zápražkou alebo zátrepkou, t. j. s krémovitou konzistenciou, rozdusíme zeleninu a zemiaky.
- Dôležitý je aj riad, v ktorom varíme. V nádobách na dusenie so silným dnom a v panviciach s teflónovým povrchom sa ľahko pripravuje jedlo úplne bez tuku.
- Krém do ovocného koláča môžeme pripraviť aj takto: zmiešame téglik nízkotučného tvarohu (Rajo) s dvoma polievkovými lyžicami kyslej smotany alebo bieleho nízkotučného jogurtu. Pridáme pol balíčka vanilkového cukru a rozmixujeme.
Okrem prípravy a výberu jedál treba rešpektovať aj ich množstvo. Napr. na obed ako prílohu stačí zjesť 150 g zemiakov. Namiesto nich si môžeme zvoliť 100 g cestovín, 100 g ryže, 95 g zemiakovej knedle, 75 g žemľovej knedle, 120 g zemiakovej kaše alebo 43 g chleba.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
