Na čo si teda majú ľudia, predovšetkým,dávať pozor?
Čo sa týka vajec,mali by ich nakupovať v obchodoch,v normálnych predajniach,vo väčších obchodných reťazcoch,ale nie v nejakých stánkoch na trhoch.Malo by to byť jedine vtedy,ak majú chladiarenské boxy a sú dobre uskladnené.Každý kus musí byť riadne označený.Pri vajciach,ktoré sa predávajú voľne na trhoch nie je záruka,že sú dobre uskladnené a sú čerstvé.To je jeden problém.Druhý je,že medzi ne často zamieňajú aj kusy z vlastnej produkcie.V takomto prípade nie je záruka,že chovy,z ktorých pochádzajú sú pod stálou veterinárnou kontrolou,stálym dozorom.Aj pri tomto tovare si treba všímať dátum spotreby a jednoznačne treba povedať,že žiaden produkt by sa nemal konzumovať po tomto termine.Označuje sa ním totiž čas,dokedy výrobca garantuje zdravotnú neškodnosť.Je len na spotrebiteľovi,ak tento termín nedodrží,či bude riskovať a spôsobovať si problémy.
To isté vari možno povedať aj o výrobkoch,bez ktorých si tieto sviatky vôbec nevieme predstaviť.
Pokiaľ ide o údenárske výrobky,veľkonočné,sezónne,sviatočné produkty,sú u vo väčšine prípadov vákuovo balené.Je na nich dátum výroby,ale i spotreby,takže každý spotrebiteľ by tieto údaje nemal prehliadnuť a snažiť sa vybrať si čo najčerstvejší tovar.Treba dbať na to,aby obaly na výrobkoch neboli poškodené,aby si každý všimol,v akých podmienkach sa výrobky predávajú.Ak by vznikol nejaký problém,obrátiť sa treba na orgány potravinárskeho dozoru.Všetky produkty musia byť správne označené,či sú z pliecka alebo zo stehna.Z pliecka je zvyčajne šťavnatejší výrobok a záleží už len na gazdinkách,aký spôsob technologickej prípravy si zvolia.Ide hlavne o to, aby ho nechali vychladnúť vo vode a nie aby ho hneď vybrali.Potom je mäso sypkejšie a krehkejšie.
Stretli ste sa doteraz s porušením správnych postupov?
Doteraz sme urobili vyše 420 kontrol.Vždy pred sviatkami orgány potravinárskeho dozoru zvyšujú ich frekvenciu.V prvej fáze sme sa zamerali na veľkoobchodné zariadenia a postupne prechádzame na maloobchodné predajne,pretože máme záujem odhaliť nevyhovujúci tovar.Vážnejšie problémy sme nezaregistrovali,ale každý spotrebiteľ si musí dať pozor na to ,aby kupoval tovar chladený,správne balený,označený a nie poškodený.Veľkonočný tovar sme prakticky začali kontrolovať od začiatku marca.Takisto si treba dávať pozor pri nákupoch liehovín na trhoch,aby neboli pančované a ovocia,aby bolo čerstvé a kvalitné.
Autor: jk
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
