nepribudlo. Bolo to tým, že okrem neraz nevhodného jedla, napríklad vyprážaných bravčových rezňov, či údeného sme sa z domu ani nepohli. Z pohodlnosti sme neodbehli na trh kúpiť na raňajky aspoň zväzok reďkovky a na obed hlávkový šalát, ale dali prednosť televízoru pred jarným slnkom ale aj voňajúcou prírodou. Opäť sme odložili predsavzatie zamyslieť sa nad varovaním lekárov, že ležaním a zlou stravou nám nepribúdajú iba kilogramy, ale aj podiel tzv. zlého cholesterolu, ktorý upcháva cievy a skracuje život. Jarná únava je totiž jedným zo sprievodných znakov, že preležaný víkend zväčší v našom organizme podiel zlého cholesterolu na úkor dobrého. A ten sme mohli získať práve pohybom na čerstvo vzduchu. Keby sme prekonali pohodlnosť a vybrali sa do jarnej prírody, vitamíny by sme tam našli úplne zadarmo.
Medzi mnohými druhmi sa už začiatkom apríla núkal na zber kvet podbeľu. Očistí a odhlieni smogom zanesené priedušky, osvieži a posilní organizmus. Vynikajúcou náhradou za hlávkový šalát sú listy púpavy. Z jej kvetov je chutný čaj, sirup, ba aj lahodné, ľahké víno. Od polovice apríla možno pri lesných prameňoch nazbierať zdravú, na vitamíny potočnicu lekársku (ľudovo žeruchu lesnú), ktorá sa hodí nielen k pečenej slaninke a špekáčikom, ale aj ako šalát k obedu. Všade na vlhších miestach možno v tomto čase nazbierať aj listy žihľavy. Pre jedy v našom tele je doslova postrachom, odplavuje ich odtiaľ ako veľká voda. V máji začína kvitnúť tiež jedna z najliečivejších a na vitamíny najbohatších rastlín cesnak medvedí. Hoci ide o pomerne vzácny druh, tam, kde sa vyskytuje hojnejšie, citlivým zberom mu neublížime. V máji a začiatkom júna trháme listy a kvety, v auguste sú liečivé korene cibuľky. Listy cesnaku medvedieho, bohaté najmä na vitamín C a s prečisťujúcimi účinkami na cievny a zažívací systém sú vynikajúce k raňajším hriankam, spolu s listami púpavy zasa ako šalát k dusenej hydine na obed. Pochopiteľne zadarmo. Ak zablúdime do vyšších polôh začiatkom júna, môžeme zo smreka natrhať mladé výhonky. Naložené vo fľaši od kompótu a v kryštáľovom cukre sa na teplom okne fermentáciou premenia na vynikajúci, lahodný, voňavý a vskutku účinný sirup proti kašľu a nachladnutiu. Takže taká jarná vychádzka sa vám naozaj vyplatí.
Autor: Ladislav MALÁK
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
