málo škodlivé, ale isté ochorenia môže spôsobiť ich väčšia koncentrácia v prijímanej potrave. Podľa rozborov vody zo studní Michalovského okresu, najvyšší obsah dusičnanov je vo vodách v Zemplínskej Širokej, Budkovciach, Horovciach, Krišovskej Lieskovej a v Bracovciach, kde koncentrácia prevyšuje 500 miligramov v litri vody, čo je až desaťnásobok množstvá, ktoré pripúšťa norma STN 75 7111 Pitná voda. Práve v týchto lokalitách sa pestuje najviac zeleniny, ktorej prebytky pestovatelia dodávajú na trhy. Ak sa nachádzajú vo vode studní, sú aj v pôde a vo vode, ktorou pestovatelia zeleniny polievajú svoje polia. "Povolený obsah dusičnanov v zelenine je stanovený pevnými pravidlami. Pestovatelia, ktorých zelenina obsahuje vyššie množstvo dusičnanov, ako pripúšťa norma, ju nesmú predávať na trhu. Zo zdravotného hľadiska, keď sa dodržiavajú normy, biopozitívne prvky zeleniny prevyšujú negatívne limity dusičnanov a zelenina nie je zdraviu škodlivá," hovorí MUDr. Viera Nawková, riaditeľka Štátneho zdravotného ústavu v Michalovciach. Rozdiel medzi vplyvom dusičnanov v studničnej vode a zelenine je ten, že voda obsahuje oveľa menej biopozitívnych prvkov ako zelenina a preto ju nemôže negovať vo väčšom rozsahu a organizmu škodia viac. "Pestovatelia zeleniny v regióne v ostatnom období výrazne obmedzili aplikáciu umelých hnojív. Limity na obsah dusičnanov, ktoré stanovujú slovenské normy sú prísnejšie ako európske normy. Zelenina, produkovaná v regióne nepredstavuje nebezpečenstvo pre jej konzumentov. Výsledky doteraz vykonaných kontrol na zeleninových trhoviskách nepreukázali nedovolený predaj prebytkov zeleniny osobami, ktoré majú certifikát z Oblastného výskumného ústavu agroekológie v Michalovciach ," dodáva MUDr. Viera Nawková. Je to aj prejav vyššieho uvedomenia pestovateľov. Tí si právom uvedomujú, že porušením noriem im hrozí strata zákazníkov a to je v ich podnikaní najdôležitejší moment. Nezanedbateľný je aj fakt, že v súčasných podmienkach nie je reálne pestovať zeleninu osobitne na trh a osobitne na vlastné použitie.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
