Ohrievame hranolky
Hranolky, ktoré zostali od obeda, môžeme jesť aj večer ako čerstvé. Nemali by sme ich zohrievať v tuku. Dať ich do mikrovlnky je síce jednoduchšie, ako iný spôsob, ale pozor! Musíme dávať pozor na čas i teplotu, pretože po dlhšom ohriatí by sa prevarili a stvrdli. Radšej ich zohrejme nad parou v paráku ak nemáme, vložme ich do väčšieho sita a to dajme nad paru.
Ako zmäkne syr
Pri dlhom skladovaní syra v chladničke sa na ňom vytvoria tvrdé okraje a celý kúsok sa od vysušenie prehne. Zregenerujeme ho tak, že ha namočíme na pol hodiny do mlieka. Uvidíte, že zmäkne. Bolo by ho škoda vyhodiť. Tvrdý syr sa dá aj nastrúhať na zapekané jedlá.
Aby cesto dobre kyslo
Ktorá gazdinka by nechcela mať krásne nakysnuté cesto na koláče či buchty? Zároveň s buchtami alebo koláčom z kynutého cesta dáme do rúry hrnček s vodou. Voda sa v priebehu pečenia pomaly odparuje, cesto sa lepšie zdvihne, ale neklesne.
Po uvarení nezmenia farbu
Niektoré jedlé huby po príchode hubára domov z lesa a očistení zmodrajú. Je to spôsobené farbivom, ktoré na vzduchu výrazne zmodrie. Polievka z modrých húb nie je práve najestetickejšia. Hneď, ako huby nakrájame, vhodíme ich do vriacej vody. Po niekoľkých minútach ich zlejeme a dáme do polievky.
Autor: som
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
