Mäso bez papiera
Surové mäso, ktoré kúpime deň vopred neuchovávame v chladničke v papieri ani v utierke, pretože by stratilo všetku svoju šťavu. Položíme ho do porcelánovej misy a tak prikryjeme.
Zemiaky na šalát
Zemiaky určené na šalát varíme vo vode, do ktorej sme pridali trošku octu. Vďaka tomu sa nerozvaria. Pred dovarením ich zlejeme a necháme v hrnci pod pokrievkou, aby v pare zmäkli.
Správne uvarená ryža
Nie je jednoduché správne uvariť ryžu, dôležité je najmä dokončenie. Keď je uvarená, odkryjeme ju a necháme stáť na miernom teple, aby sa odparila. Potom bude suchá a kyprá.
Smaženie v liatine
Tuk sa rýchlo rozohreje a udrží si požadovanú teplotu. Tiež sa nepripaľuje na steny a dno liatinovej panvice. O správnej teplote sa presvedčíme, ak vhodíme do tuku strúhanku a ten sa spení.
Kanvica na čaj
"Zájdenú" kanvicu na čaj neumývame saponátom, aby potom neznehodnocoval chuť nápoja. Radšej ju vyčistíme obyčajnou kuchynskou soľou.
Autor: som
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
