Keď je niečo vzácne a je toho málo, hovorí sa: "je toho, ako šafranu." Prečo?
Šafran je korenie. Ak v stredoveku považovali za kráľa korenín čierne korenie, potom toto získalo v šafrane svojho veľkého konkurenta. Prvá zmienka o šafrane je pritom veľmi starého dáta. Objavuje sa na tzv. Ebersovom papyruse z doby okolo roku 1600 pred n.l. Ospevuje ho Šalamúnova Pieseň piesní, aj Homérova Iliada. Pestovanie šafranu sa šírilo všade tam, kde sa vytvorila kultivovaná aristokratická vrstva, ktorá vedela oceniť jeho gastronomické prednosti a mohla zaplatiť nákladné pestovanie a spracovanie.
Autor: Ko
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
