Placka: Do vášho receptára
Zeleninový boršc
50 g cvikly, 1 mrkva, 1 petrzlen, 20 g zeleru, 2 zemiaky, 1 cibula, 1 strúcik cesnaku, 100 g cerstvej kapusty, štava z 1 citróna, 4 zrnká nového korenia, 1 bobkový list, sol, 4 zrnká cierneho korenia, 100 g cerstvých alebo mrazených húb, kyslá smotana.
Cviklu, korenovú zeleninu a zemiaky pokrájame na rovnako velké kocky. Vlozíme do vhodnej nádoby, pridáme na tenké rezance pokrájanú kapustu, na kolieska pokrájanú cibulu, zalejeme 5 dl vody, pridáme štavu z citróna a varíme pri plnom výkone 7 minút. Znova premiešame, osolíme, pridáme korenia, bobkový list, dolejeme 3 dl horúcej vody a varíme pri plnom výkone 3 minúty. Premiešame, pridáme na plátky pokrájané huby a varíme pri polovicnom výkone 5 minút. Pridáme prelisovaný cesnak a ešte krátko povaríme pri polovicnom výkone. Pred podávaním pridáme do kazdej porcie 1 lyzicu kyslej smotany.
Diabolské hrianky
4 hrianky, nátierka Harisa, 100 g mäkkej salámy, 1 zeleninová paprika, ostrý kecup.
Hrianky vlozíme do vhodnej nádoby, na kazdú hrianku nahrubo natrieme Harisu, dáme salámu, kúsok zeleninovej papriky a varíme pri plnom výkone 4 minúty. Pred podávaním ozdobíme ostrým kecupom.
Kurca na zelenine
1 kurca, sol, mleté cierne korenie, drvená rasca, olej, 150 g korenovej zeleniny, 3 zrnká nového korenia, 1 bobkový list, 2 dl zeleninového vývaru, petrzlenová vnat.
Kurca rozštvrtíme, osolíme, okoreníme, posypeme drvenou rascou, vlozíme do nádoby vymastenej olejom a varíme pri plnom výkone 10 minút. Pridáme ocistenú postrúhanú korenovú zeleninu, nové korenie, bobkový list, podlejeme vývarom a varíme pri polovicnom výkone 20 minút. Pred podávaním posypeme posekanou petrzlenovou vnatou.
Kuracie stehná na cesnaku
4 kuracie stehná, sol, mleté biele korenie, 4 strúciky cesnaku, olej, 1,5 dl vývaru.
Kuracie stehná poprepichujeme, osolíme, okoreníme, natrieme prelisovaným cesnakom, vlozíme do nádoby vymastenej olejom a varíme pri plnom výkone 10 minút. Podlejeme vývarom a varíme pri polovicnom výkone za obcasného polievania vývarom 20 minút.
Dusená brokolica s karfiolom
200 g mrazenej brokolice, 200 g mrazeného karfiolu, 1 dl zeleninového vývaru, 1 strúcik cesnaku, oregano.
Mrazenú zeleninu vlozíme do vhodnej nádoby, podlejeme zeleninovým vývarom, pridáme pretlacený cesnak a varíme pri polovicnom výkone 15 minút. Nakoniec posypeme oreganom.
Sójové plátky so šunkou
200 g sójových plátkov, 100 g šunky, sol, mleté cierne korenie, olej, 50 g zeleru, 1 dl zeleninového vývaru, 1 lyzicka Solamylu, zelerová vnat.
Vopred namocené sójové plátky a šunku pokrájame na hrubšie rezance, osolíme, okoreníme a vlozíme do olejom vymastenej nádoby. Varíme pri plnom výkone 4 minúty. Pridáme nahrubo postrúhaný zeler, podlejeme vývarom a varíme pri polovicnom výkone 5 minút. V troche vody rozmiešame Solamyl, prilejeme do základu, pridáme posekanú zelerovú vnat a varíme pri najmenšom výkone 2 minúty.
Autor: Ko
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
