Do vášho receptára
Plnené paradajky
4 paradajky, 120 g zemiakov, 40 g masla, 2 žĺtky, soľ, petržlenová vňať, mlieko, 80 g šunky, 40 g syra tehla.
Postup: Z umytej paradajky odrežeme vršok, kávovou lyžičkou vydlabeme jadro. Uvarené zemiaky ošúpeme, nastrúhame najemno, pridáme soľ, maslo, žĺtky a na kocky nakrájanú šunku. Všetko šľaháme do peny. Touto zmesou plníme pripravené paradajky a dáme zapiecť do rúry. Pečieme asi 10 minút. Upečené paradajky podávame ako teplé predjedlo, posypané postrúhaným syrom.
Plnená paprika
4 papriky, 5 dl mlieka, 8 vajec, 2 dl šľahačky, soľ, mleté korenie, trochu chrenu v náleve, mletá paprika.
Postup: V mlieku rozmiešame celé vajcia, osolíme, okoreníme, uvedieme do varu a stále miešame, aby sa vajcia zrazili. Odstavíme a precedíme cez plátno alebo gázu. Odkvapkanou hrudkou plníme vyčistenú papriku a necháme dobre vychladnúť. Pri podávaní krájame na plátky asi 1 cm hrubé a zdobíme chrenovou šľahačkou: nastrúhaný chren zmiešame s ušľahanou sladkou smotanou.
Vitamínový pohár
1 hlávka šalátu, 1 menší kaleráb, 2 mrkvy, 1 hlávka červenej kapusty, 1 väčšie jablko, 1 jogurt, cukor, citrónová šťava, čerešňový kompót.
Postup: Na spodok pohára na šampanské vložíme očistený, umytý, na rezančeky nakrájaný hlávkový šalát. Ako druhú vrstvu dáme očistenú, nastrúhanú mrkvu, tretiu očistený a postrúhaný kaleráb, nakoniec pridáme najemno narezanú, očistenú umytú červenú kapustu. Zdobíme rezancami jablka, ktoré sme predtým pokvapkali citrónovou šťavou, aby nesčernali, a čerešňou.
Zeleninové pirohy
200 g polohrubej múky, 125 g kornflekov, soľ, 125 g masla, po 150 g mrkvy, zeleru a kalerábu, 100 g šampiňónov, 1 dl vývaru (z kocky), 1 polievková lyžica karí, 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, 1 viazanička pažítky, 100 g syra čedar, múka na rozvaľkanie cesta, 1 vajce.
Postup: Zmiesime múku, rozdrobené kornfleky, soľ, 100 g masla a presne 1/8 l vody. Vypracujeme cesto a odložíme ho na 1 hodinu do chladničky. Zeleninu pokrájame na pásiky a udusíme na zvyšnom tuku. Pridáme šampiňóny a vývar a 10 minút dusíme na otvorenej panvici. Dochutíme soľou, karí a sójovou omáčkou, pridáme postrúhaný syr a posekanú pažítku. Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska s priemerom 12 cm. Okraje potrieme bielkom a na kolieska rozdelíme zeleninovú plnku, preklopíme a dobre zlepíme rukou. Potrieme žĺtkom a kladieme na plech. Dáme do rúry a pečieme asi 30 minút. Podávame s rajčinovou šťavou a uhorkovým šalátom.
Autor: Ko
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
