životnej úrovne. Tento názor platil v časoch budovania socializmu a dnes sa opäť dostáva do popredia tvrdenie našich pramaterí, že "nie iba mäsom je človek živý".

Ak zavedieme v rodine striedanie dní s mäsitou a bezmäsitou stravou, budeme sa cítiť lepšie nielen my, ale aj naša peňaženka. Niekto namietne, že bezmäsité jedlá sú prácnejšie, zložitejšie. Nie je to tak. Na trhu je teraz veľa zeleniny a nemusíme z nej variť iba prívarky. Tekvica sa dá naplniť, narýchlo opiecť, vypražiť v cestíčku, zapekané môžu byť aj cestoviny napr. kolienka alebo fliačky premiešame s miešanou zeleninou, 2 3 rozšľahanými vajíčkami, ochutíme a zapečieme. Namiesto zeleniny môžeme dať iba huby alebo nadrobno pokrájaný baklažán. Z kelu nemusíme variť tradičnú polievku či prívarok, dá s z neho pripraviť nákyp alebo zapiecť v tortovej forme s troškou šunky, salámy, pred podávaním posypať strúhaným syrom. Zemiaky môžeme plniť zeleninovými zmesami, kapustu nemusíme iba plniť. Veľmi chutný a racionálny pokrm "kapustoví chlapci" pripravíme z jemne postrúhanej kapusty. Posolíme ju a necháme postáť, až pustí vodu, potom primiešame toľko múky, aby sme zamiesili cesto ako na rezance. Nepridávame vajce ani iné prísady. Rozvaľkáme na hrubšie, pokrájame na pásiky a krájame rezance. Uvarené omastíme alebo posypeme opraženou cibuľkou.

Samostatnou kapitolou sú strukoviny a obilniny proso, kukuričná krupica, pohánka. Dajú sa z nich pripraviť desiatky jedál, ktoré zjedia s chuťou aj muži naučení len na mäso. Napokon naše silné pokolenie sa čím ďalej tým viac zaokrúhľuje a malo by byť aj zdravotne uvedomelé. Naozaj nemusia mať na tanieri každý deň mäso.

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.