Ktoré druhy zelenín majú najvyšší obsah vitamínu C? Medzi spotrebiteľmi sú nato totiž rôzne názory
- Jednotlivé druhy zelenín aj ovocia sa vyznačujú vysokým obsahom vitamínu C, ale aj ostatných cenných nutričných látok.
Z pestovaných druhov zelenín v našich pôdno-klimatických podmienkach je v obsahu vitamínu C nasledovné poradie: brokolica obsahuje 1 400 mg v kg, petržlenová vňať 1 369 mg v kg, ružičkový kel 1 250 mg v kg, zelená paprika 1 200 mg v kg, chren 1 125 mg v kg. Aj pri ostatných zeleninových druhoch je vzácny obsah vitamínu C. Sú to napríklad hlávková kapusta 344 mg v kg, redkvička 226 mg, zeler vňaťový 890 mg, rajčiaky 224 mg, špenát 512 mg, žerucha 330 mg v kg.
Pravdaže, uvedené hodnoty závisia od pestovanej odrody, ročníka a často aj od agrotechniky i nadmorskej výšky.
/Materiály na strane prevzaté zo SME a RNO/
Autor: eha
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
