týmto toxínom. Tento fakt zistila v 90-tych rokoch štúdia nemeckého spolkového ministerstva zdravotníctva. Vtedy sa preukázalo, že až 50 percent kávy obsahuje ochratoxín A, skrátene OTA.
Nakúpili sme instantné kávy a podrobili ich skúške na prítomnosť OTA. Výsledok: v štyroch z celkového počtu nebola zistená žiadna prítomnosť OTA, v ďalších dvoch už áno. A dva produkty boli zreteľne zaťažené OTA. Obsahovali od 1 mikrogramu Ochratoxínu A na kilogram kávy až po 2,2 mikrogramu na kg (Tschibo Gran Cafe). Najvyšší obsah v teste bol pri káve Lindl Gold Granarom s 3,3 mikrogramu na kilogram kávy...
Celý článok a tabuľku nájdete v novinách.
Autor: sim, jk
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
