Korzár logo Korzár
Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

Margarínu najprv Američania nedôverovali, lebo im nepripomínal maslo

Už len 22 dní spieva Miro Žbirka vo svojej známej pesničke. My si môžeme iba povedať - už iba 10 dní a Štedrý večer je tu. A spolu s ním voňavé

koláčiky. Ale ako by ich ženy piekli, keby sme nepoznali margarín? Pečenie z masla je predsa len trošku drahé.

Už Napoleon III. vyhlásil súťaž, cieľom ktorej malo byť nájdenie náhražky masla, ktorá by slúžila jednak pre francúzske námorníctvo a jednak menej majetným vrstvám obyvateľstva. Francúz z Provence, Hyppolyte Mége-Mouriez, sa okamžite pustil do práce. Viedla ho myšlienka, že to, čo dokáže krava "vyrobiť" prirodzenou cestou, musí sa človek naučiť vyrábať umelo. V roku 1869 prišiel so zmesou loja, odstredeného mlieka, bravčových žalúdkov, kravského vemena a jedlej sódy. Pretože v jednotlivých etapách výroby pripomínali kvapôčky tejto náhražky perly, odvodil názov svojho výrobku od gréckeho slova margarites - perly. Tak sa stal nový umelý tuk margarínom. Mége-Mouriez bol presvedčený, že na svojom objave môže zarobiť a založil preto továreň na jeho výrobu. Lenže vzápätí vypukla prusko-francúzska vojna a on ju musel zatvoriť.

Jeho výrobný postup však v roku 1871 odkúpili bratia Jan a Henri Jurgensoví, obchodníci s maslom z holandského mesta Ossu. Čoskoro oni aj konkurenčná firma Van der Burgh vyrábali margarín vo veľkom. Predával sa dobre v Holandsku aj v Anglicku. V Amerike bol Mége-Mouriezovi udelený patent v roku 1873. Američanom však nevyhovoval, pretože mal iný vzhľad ako maslo a v mnohých štátoch bola jeho výroba a predaj zakázaný. Nedostatok živočíšnych tukov prinútil obe firmy, aby začali experimentovať s rastlinnými olejmi. Výsledok sa dostavil v roku 1910, kedy sa podarilo objaviť metódu stužovania tukov pomocou vodíka. Neskôr, keď bol margarín obohatený ešte aj o vitamíny A a D (prípadne aj E) a začal svojim vzhľadom pripomínať maslo aj vzhľadom, vzali ho na milosť aj Američania. Jeho obľuba začala v Amerike v 50-tych rokoch 20. storočia. Dnes je rozšírený v mnohých krajinách sveta a predáva sa pod mnohými názvami.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 18 802
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 805
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 209
  4. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 12 360
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 316
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 120
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 879
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 937
  9. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 783
  10. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 722
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Koronavírus v Bardejove: Odberné miesta otvorili, testuje sa už tretí deň (minúta po minúte)

Cieľom pilotného celoplošného testovania je spomaliť šírenie ochorenia Covid-19.

Testovanie v Bardejove.
Historikovi pripomína monotónna biela omietka zateplený panelák.
Interiér krematória prešiel úpravou.
Vizsolyská biblie, inak nazývaná aj Károlyiho biblia. Je vzácna, keďže ide o prvý maďarský preklad Svätého písma z roku 1590.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Oravčanov hanili za svadby, teraz sú vzorom. A poďakujte vojakom, znelo z každej dediny

Celoštátne testovanie ohrozuje neistá ochota zdravotníkov.

Rad v Donom Kubíne pred mestským kultúrnym strediskom o 8:55 h.

Prvá západná krajina, ktorá sa pokúša plošne testovať, píšu o Slovensku

Netreba odhaliť každého pozitívneho, vysvetľuje odborník.

Odberové miesto v dolnokubínskej nemocnici.
Komentár Bena Cunninghama

Mýli sa pápež?

Akú hodnotu má vyhlásenie cirkvi, ak sa dá jednoducho zmeniť?

Ben Cunningham.
Limuzína, v ktorej sa viezol predseda parlamentu Boris Kollár.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop