Korzár logo Korzár
Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

Ozdoby na stôl či vianočný stromček z vizovického pečiva

Vánoce, Vánoce, přicházejí, spívejme přátelé... V nejednej rodine bude znieť v budúcich dňoch aj táto pesnička. Napadla ma kvôli tomu, že vám ponúkam

recept na vizovické pečivo, ktoré sa po prvý raz začalo piecť vo Vizoviciach neďaleko Zlína na prelome 19. a 20. storočia a to v rodine pekára Lutonského. Vtedy sa figúrky a ozdoby z tohto cesta predávali na jarmokoch a trhoch a chudobní ľudia ich kupovali deťom na hranie alebo na skrášlenie vianočného stromčeka. Ale vizovické pečivo nie je iba čriepok minulosti, dodnes sa v mnohých rodinách pečie a drahocenné recepty sa predávajú ďalej. Vizovické pečivo jemne ozdobí napríklad stromček alebo konáriky vo váze. Drobné ozdôbky priviazané k zabalenému vianočnému darčeku alebo k novoročnému želaniu určite prinesú šťastie. A vizovickým pečivom môžeme tiež ozdobiť aj štedrovečerný stôl, napríklad zapletenými krúžkami na obrúsky.

Čo potrebujeme: 250 g hladkej múky, 1 dl vody, samozrejme, misu, varešku, pohár, nožnice, hrebienok, nožík, vykrajovacie formičky, celý peper, slamku, tenkú stužku alebo povrázok a na pomazanie vajíčko.

Postup výroby vizovického pečiva: Do misy nasypeme múku a v kôpke múky vyhĺbime dierku, do ktorej po častiach lejeme vodu. Poctivo a vytrvalo spracovávame cesto asi hodinu, až nám vznikne tuhá hmota. Uhnetené cesto zabalíme do igelitového vrecúška a v chladničke ho necháme odležať asi šesť hodín. Akonáhle uplynie určený čas, vybalíme cesto a nožom ho rozrežeme. Potom sa presvedčíme, či je cesto vo vnútri dostatočne hladké. Ak zistíme, že cesto je plné hrudiek, musíme ho ešte raz spracovať. Ak máme cesto v právnom stave, môžeme začať s vlastným modelovaním a vykrajovaním. Cesto necháme v igelitovom vrecúšku aby neoschlo a vždy si odkrojíme iba taký kúsok, ktorý budeme spracovávať. Pohárik nám dobre poslúži na vytvorenie placiek, z ktorých potom môžeme formičkami vykrajovať rôzne tvary. Zdatnejší sa môžu vrhnúť aj na vlastné modelovanie. Špičkou nožničiek alebo hrebienkom sa na ceste dajú vyznačiť rôzne vrúbky. Nožnicami sa cesto tiež nastriháva. Ak potrebujeme zlepiť dva kúsky cesta, musíme spoj najprv ľahko navlhčiť vodou. Petrom môžeme vytvoriť očká o zvieratiek, slamka nám poslúži na prepichnutie otvoru na zavesenie. Na inšpiráciu vám prinášame jednoduchý zapletenú krúžok s troma lístkami na zopnutie obrúskov. Všetky hotové ozdôbky položíme na nemastný plech a am ich necháme asi tri hodiny schnúť. Ak chcem mať ozdôbky pekne lesklé, rozšľaháme vajíčko a všetky ozdoby potrieme. Pre väčší lesk môžeme natieranie za pol hodiny zopakovať. Potom dáme plech s ozdobami do trúby a pomaly sušíme pri 50 °C aj tri hodiny. Vyššia teplota by mohla spôsobiť napučenie cesta. Po upečení a vychladnutí môžeme otvormi prevliecť povrázok alebo stužku a ozdobu zavesiť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  6. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  7. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  8. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  9. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  10. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  1. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  2. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  3. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  6. Škola môže vyzerať aj inak!
  7. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  8. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  9. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  10. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 34 647
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 23 075
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 21 601
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 18 622
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 13 309
  6. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 939
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 035
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 438
  9. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 11 163
  10. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 596
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.

Minister obrany kritizuje košického primátora za slová o testovaní

Naď: Nech dodá viac zdravotníkov a môžeme sa baviť.

Primátor sa obáva neúspechu, minister hovorí o neférovej kritike.

Koniec spojenectvu? Trnka sa pustil do Polačeka. Hrá sa o milióny eur

Župan: Pletie si mandát poslanca a primátora. Načo tam je?

Politických spojencov rozhádala mimoriadna finančná pomoc. Polaček by ju chcel využiť pre zoo či cesty.
Rakúsky delostrelecký granát.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Ondreja Podstupku

Vláda nezvláda slová a môže to stáť životy

Stručný návod na lepšie hospodárenie s dôverou.

Premiér Matovič (OĽaNO) počas tlačovej konferencie ku kompenzačných schémam.
Minister obrany Jaroslav Naď.

Útočník v Nice zabil troch ľudí, viacerí sú zranení

Útočník zabíjal vo francúzskom meste Nice

Dnes píše Elena Eleková

Nie, nečaká nás sloboda s dvoma negatívnymi testami vo vrecku

To je vec, ktorú robí vláda zle: nehovorí otvorene ľuďom, čo ich čaká.

Elena Eleková

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop