Korzár logo Korzár
Pondelok, 8. marec, 2021 | Meniny má Alan, AlanaKrížovkyKrížovky

Ozdoby na stôl či vianočný stromček z vizovického pečiva

Vánoce, Vánoce, přicházejí, spívejme přátelé... V nejednej rodine bude znieť v budúcich dňoch aj táto pesnička. Napadla ma kvôli tomu, že vám ponúkam

recept na vizovické pečivo, ktoré sa po prvý raz začalo piecť vo Vizoviciach neďaleko Zlína na prelome 19. a 20. storočia a to v rodine pekára Lutonského. Vtedy sa figúrky a ozdoby z tohto cesta predávali na jarmokoch a trhoch a chudobní ľudia ich kupovali deťom na hranie alebo na skrášlenie vianočného stromčeka. Ale vizovické pečivo nie je iba čriepok minulosti, dodnes sa v mnohých rodinách pečie a drahocenné recepty sa predávajú ďalej. Vizovické pečivo jemne ozdobí napríklad stromček alebo konáriky vo váze. Drobné ozdôbky priviazané k zabalenému vianočnému darčeku alebo k novoročnému želaniu určite prinesú šťastie. A vizovickým pečivom môžeme tiež ozdobiť aj štedrovečerný stôl, napríklad zapletenými krúžkami na obrúsky.

Čo potrebujeme: 250 g hladkej múky, 1 dl vody, samozrejme, misu, varešku, pohár, nožnice, hrebienok, nožík, vykrajovacie formičky, celý peper, slamku, tenkú stužku alebo povrázok a na pomazanie vajíčko.

Postup výroby vizovického pečiva: Do misy nasypeme múku a v kôpke múky vyhĺbime dierku, do ktorej po častiach lejeme vodu. Poctivo a vytrvalo spracovávame cesto asi hodinu, až nám vznikne tuhá hmota. Uhnetené cesto zabalíme do igelitového vrecúška a v chladničke ho necháme odležať asi šesť hodín. Akonáhle uplynie určený čas, vybalíme cesto a nožom ho rozrežeme. Potom sa presvedčíme, či je cesto vo vnútri dostatočne hladké. Ak zistíme, že cesto je plné hrudiek, musíme ho ešte raz spracovať. Ak máme cesto v právnom stave, môžeme začať s vlastným modelovaním a vykrajovaním. Cesto necháme v igelitovom vrecúšku aby neoschlo a vždy si odkrojíme iba taký kúsok, ktorý budeme spracovávať. Pohárik nám dobre poslúži na vytvorenie placiek, z ktorých potom môžeme formičkami vykrajovať rôzne tvary. Zdatnejší sa môžu vrhnúť aj na vlastné modelovanie. Špičkou nožničiek alebo hrebienkom sa na ceste dajú vyznačiť rôzne vrúbky. Nožnicami sa cesto tiež nastriháva. Ak potrebujeme zlepiť dva kúsky cesta, musíme spoj najprv ľahko navlhčiť vodou. Petrom môžeme vytvoriť očká o zvieratiek, slamka nám poslúži na prepichnutie otvoru na zavesenie. Na inšpiráciu vám prinášame jednoduchý zapletenú krúžok s troma lístkami na zopnutie obrúskov. Všetky hotové ozdôbky položíme na nemastný plech a am ich necháme asi tri hodiny schnúť. Ak chcem mať ozdôbky pekne lesklé, rozšľaháme vajíčko a všetky ozdoby potrieme. Pre väčší lesk môžeme natieranie za pol hodiny zopakovať. Potom dáme plech s ozdobami do trúby a pomaly sušíme pri 50 °C aj tri hodiny. Vyššia teplota by mohla spôsobiť napučenie cesta. Po upečení a vychladnutí môžeme otvormi prevliecť povrázok alebo stužku a ozdobu zavesiť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  2. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  4. Čo napĺňa v práci úspešné ženy v jednej z najznámejších firiem?
  5. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  6. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  7. Nové číslo Historickej revue
  8. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  9. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  10. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia
  1. Metropolis sa stane ikonickou stavbou Bratislavy
  2. Čo napĺňa v práci úspešné ženy v jednej z najznámejších firiem?
  3. Svieže jarné ceny v PLANEO Elektro sú aj v marci extra výhodné
  4. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  5. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  6. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  7. Nové číslo Historickej revue
  8. Veolia dostala exkluzívne do správy projekt SKY PARK
  9. AS EUBA vyhlasuje protest proti novele zákona o VŠ
  10. Firmy sa spojili s učiteľmi, rozhodli sa pomôcť chudobným žiakom
  1. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať? 26 496
  2. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia 15 768
  3. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými? 13 413
  4. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj 13 250
  5. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 11 516
  6. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele 8 646
  7. Nové číslo Historickej revue 8 535
  8. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní? 8 064
  9. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami 7 985
  10. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou 7 249
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Druhá sankcia je skoro štyrikrát vyššia.

24 h
ZSSK obmedzuje niektoré spoje aj na východnom Slovensku.

K zmenám pristúpili kvôli pandémii.

12 h
Škôlkari sa v sprievode učiteliek vybrali aj na prechádzku.

Tri materské školy zostali v karanténe.

9 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop