Korzár logo Korzár
Pondelok, 8. marec, 2021 | Meniny má Alan, AlanaKrížovkyKrížovky

Malá vianočná šalátológia

Nie je u nás veľa domácnosti, v ktorých by počas Vianoc chýbal zemiakový šalát. Tvorí neodmysliteľný doplnok ku kaprovi, údeninám,zdobíme ho na

misách, dávame na chlebíčky. Lekári so skúsenosťami z vianočných pohotovostných služieb však práve obligátny zemiakový šalát označujú za jednu z najčastejším príčin tráviacich problémov sviatkujúcich ľudí. Šalát s majonézou je podľa odborníkov žičlivým prostredím pre pobyt a rozmnožovanie rôznych nebezpečných mikróbov. Každá poriadna gazdiná musí preto tejto súčasnosti jedálneho lístka venovať veľkú pozornosť. Nikto nechce rodine vo vianočnom šaláte naservírovať nebezpečnú salmonelózu či iné nepríjemné ochorenie.

Sú ľudia, ktorí radšej dávajú prednosť kupovaným šalátom. Nie je to zlý nápad, tobôž, ak výrobok nakupujeme u spoľahlivého výrobcu a v predajni, kde sú šaláty vysoko obrátkovým tovarom - potom je menšie riziko, že nám predajú starý výrobok. Priemyslovo vyrábané šaláty obsahujú stabilizátory, ktoré však fungujú iba dovtedy, kým je jedlo v pôvodnom obale - po otvorení šalát treba skonzumovať najneskôr do 48 hodín.

Kto sa spolieha na vlastnú kuchyňu a mieni pri výrobe šalátu uplatňovať aj vlastnú fantáziu, nemal by zabúdať na najzákladnejšie šalátologické pravidlá:

- nevyrábajte majonézu doma, ak nepoznáte pôvod a kvalitu surových vajec

- použite radšej majonézu od spoľahlivých výrobcov a starostlivo kontrolujte dátum výroby na obale

- zvážte, či majonézu nenahradiť bielym jogurtom, je to zdravšie

- pred varením skontrolujte, v akom stave sú zemiaky na šalát a použite odrody, ktoré pestovatelia na výrobu šalátov odporúčajú

- všetky suroviny, ktoré použijete, musia byť bezpodmienečne čerstvé a čisté, na obaloch skontrolujte, či sú od spoľahlivého výrobcu a v záruke

- pri výrobe šalátu používajte na miešanie varechy, lyžice či špeciálne miešačky

- nedotýkajte sa šalátu pri výrobe rukami

- po dokončení šalát okamžite odložte v uzatvorenej nádobe do chladničky a skladujte pri vhodnej teplote

- pri prvých príznakoch zmeny vône, vzhľadu a chuti šalát okamžite vyhoďte.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  2. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  4. Čo napĺňa v práci úspešné ženy v jednej z najznámejších firiem?
  5. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  6. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  7. Nové číslo Historickej revue
  8. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  9. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  10. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  1. Metropolis sa stane ikonickou stavbou Bratislavy
  2. Čo napĺňa v práci úspešné ženy v jednej z najznámejších firiem?
  3. Svieže jarné ceny v PLANEO Elektro sú aj v marci extra výhodné
  4. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  5. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  6. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  7. Nové číslo Historickej revue
  8. Veolia dostala exkluzívne do správy projekt SKY PARK
  9. AS EUBA vyhlasuje protest proti novele zákona o VŠ
  10. Firmy sa spojili s učiteľmi, rozhodli sa pomôcť chudobným žiakom
  1. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať? 26 496
  2. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia 15 768
  3. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými? 13 413
  4. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj 13 250
  5. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 11 516
  6. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele 8 646
  7. Nové číslo Historickej revue 8 535
  8. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní? 8 064
  9. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami 7 985
  10. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou 7 249
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Druhá sankcia je skoro štyrikrát vyššia.

24 h
ZSSK obmedzuje niektoré spoje aj na východnom Slovensku.

K zmenám pristúpili kvôli pandémii.

12 h
Škôlkari sa v sprievode učiteliek vybrali aj na prechádzku.

Tri materské školy zostali v karanténe.

9 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop