Korzár logo Korzár
Nedeľa, 29. november, 2020 | Meniny má VratkoKrížovkyKrížovky

Starostku zo Spišských Tomášoviec zastupuje v kuchyni manžel, jej kolegyňa z Domaňoviec je zase zdatnou cukrárkou a starostka zo

Spiš - Najkrajšie sviatky v roku Vianoce sú v prvom dni plné výnimočných okamihov v kruhu tých, ktorých počas celého roku obdarúvame láskou. Súčasťou

týchto sviatkov je aj štedrovečerný stôl plný pečených a varených dobrôt. V čase vianočnom a predvianočnom snáď každá slovenská žena zabudne na chvíľu na svoje povolanie a kariéru, oblečie si zásteru a osvojí si rolu domácej gazdinej, kuchárky a cukrárky.

Výnimkou nie sú ani ženy zo Spiša, ktoré po celý rok držia v rukách žezlo starostiek obcí. Tri z nich sme oslovili, aby nám prezradili s akým obľúbeným jedlom obdaria v čase Vianoc svojich rodinných príslušníkov.

"Ako cukrárka a kuchárka by som sa veľmi neuživila. V našej rodine to máme totiž podelené a touto činnosťou sa v prvom rade zaoberá môj manžel," priznala sa k emancipačnému prostrediu vo svojej rodine starostka Spišských Tomášoviec Zuzana Nébusová. Napriek tomu, že povolanie starostky jej zaberá veľa času, snaží sa aspoň každý druhý víkend osladiť obed svojej rodine pečenými dobrotami. Aj počas tohtoročných Vianoc vystrieda v kuchyni na chvíľu svojho manžela. Zuzana Nébusová sa síce na margo svojho cukrárskeho umenia vyjadrila skromne, zato pre čitateľov pripravila náročný recept na jablkový zákusok. Jedno kilo ošúpaných a nastrúhaných jabĺk sa ocukrí a položí na vymastený plech a na túto vrstvu sa vyleje piškótové cesto. "Ja ho pripravujem zo šiestich vyšľahaných bielkov, do ktorých pridám 250 gramov cukru, 150 gramov múky, jeden prášok do pečiva, jeden vanilkový cukor, troška citrónu, kvapku rumu a žĺtka," podelila sa o svoj osvedčený recept na piškótové cesto starostka Spišských Tomášoviec. Po upečení sa celý koláč opatrne obráti smerom jablkami nahor a poleje sa kašičkou. Tá sa uvarí z 150 mililitrov mlieka a troch lyžíc múky. Do vychladnutej zmesi sa vmixuje jeden Smetol, 250 gramov cukru a 200 gramov kokosu. Vrch koláča sa poleje čokoládou.

Mária Korbová, starostka z Domaňoviec sa na rozdiel od svojej kolegyne pokladá za veľmi zdatnú cukrárku. S čitateľmi Spišského denníka sa podelila o recept na zákusky, ktoré podľa nej veľmi nezaťažia rodinný rozpočet. "Nad parou roztopíme jeden Smetol, 200 gramov cukru a dve žĺtka. Túto zmes potom rýchlo zmiešame so 150 gramami orechmi a trochou mlieka. Necháme prejsť varom a keď je masa hladká odstavíme a ešte za horúca ňou plníme oblátky," prezradila svoj osvedčený recept, a to plnenú griláž Mária Korbová. Podľa nej je to najrýchlejší a najlacnejší zákusok, pretože cukrárka nemusí pri pečení použiť Salco, ktoré je veľmi drahé. "Tieto zákusky som prvýkrát ochutnala na mojej svadbe pred dvadsiatimipiatimi rokmi a odvtedy ich veľmi rada pripravujem a zároveň rada rozdávam aj recept na ich prípravu," dodala starostka Domaňoviec. Napriek tomu, že veľmi rada pečie zákusky, na štedrovečernom stole jej nesmie chýbať klasické vianočné jedlo, a to lokša.

Starostka Švedlára pokladá kuchyňu za dôverné prostredie a veľmi rada pripravuje pre svoju rodinu rôzne jedlá. V ich jedálnom lístku má veľmi dôležité miesto mäso, napriek výskytu BSE a na rozdiel od svojich dvoch kolegýň prispela receptom na prípravu rezňov z Liky. Tento pokrm s netypickým názvom sa pripravuje z hovädzieho mäsa. Narezané rezne sa osolia, okorenia, posypú strúhankou a naklepú tĺčikom na mäso. Pripravené mäso sa ponorí do rozšľahaných vajec a obalí strúhankou. Potom sa vysmaží v oleji. Upražené rezne dáme do nádoby, zalejeme vínom a malým množstvom vody, tak aby boli zakryté, pridá sa trocha oleja, roztlčený cesnak, petržlenová vňať a Podravka. Všetko dusíme ešte asi 45 minút. "Varenie mám veľmi rada a uprednostňujem ho pred pečením koláčov," zdôverila sa starostka Švedlára. Na rozdiel od niektorých žien, ktoré nedôverujú reklamným receptom, Jarmila Lapšanská sa nebráni žiadnej novinke a vyskúša aj recepty z Podravky, podobne ako ten, o ktorý sa podelila s čitateľmi Spišského denníka. "Môžem ho naozaj odporúčať všetkým gurmánom, pretože rezne z hovädzieho mäsa chutia výborne," dodala.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Aká je chémia vôní
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 30 895
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 16 339
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 15 344
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 9 546
  5. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 9 298
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 842
  7. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 8 624
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 431
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 164
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 934
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Aj tento vstup na Braniskovej ulici čaká oprava.

Stĺp uprostred cyklochodníka? V Košiciach žiaden problém

Vytvárajú prekážky pre chodcov i cyklistov.

Pri hustejšej premávke tu vznikajú aj kolízne situácie.
Podľa gynekológa Petra Hladkého je debata o interrupciách nešťastne načasovaná.

Košický advent v čase korony je bez trhov a programu

Predajkyňa langošov: Budeme sedieť doma a dlhy budú narastať.

Výzdoba bude, ale okrem nej takmer nič.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Michaely Terenzani

Premiér mohol spomenúť radšej USA ako Mongolsko, hovorí Billy Altansukh

Sedemsto mŕtvych na Slovensku by v Mongolsku považovali za katastrofu.

Kremeľ bojuje o Arktídu. Postaví mestá, letiská aj ropovody

Megaprojekt môže ohroziť klimatické ciele.

Šéf koncernu Rosnefť Igor Sečin ukazuje Vladimirovi Putinovi plány na ropné projekty za miliardy eur.
Božidara Turzonovová.
Autorka Lucia Alchusová Chrenko vydala dosiaľ dve knihy netradičnú kuchárku Tak ma mama naučila a Bohémky so zaujímavosťami z Francúzska, kde strávila polovicu života.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop