Čo škodí oleju

Olej musíme uskladniť tak, aby nezožltol a nezničili sa jeho hodnotné látky. Tukom škodí vzduch, teplo a svetlo. Preto ich chránime nepriehľadnými fóliami a odkladáme dobre uzatvorené do chladnej miestnosti.

Mäkké hrianky

Ak chceme, aby hrianky pripravené na oleji vydržali čerstvé a krehké, alebo ak ich jedia staršie osoby, ktoré majú problém s hryzením veľmi chrumkavého chleba, ponorme opečenú a ocesnakovanú hrianku do horúcej vody (iba veľmi krátko) a dajme na tanier.

Mrazené potraviny menej solíme

Mnohé gazdinky zmrazujú do zásoby hotové jedlá. Pred zamrazením by sme ich mali menej soliť aj koreniť, pretože mrazením sa chuť aj vôňa pokrmov zintenzívňuje. Potom by nemuseli chutiť tak, ako by sme to chceli.

Presolené mäso

Niekedy nie je poruke chladnička, a preto mäso uchováme jediným možným spôsobom, ktorým je nasolenie. Keby sme takéto mäso pripravili, nechutilo by nám, preto pridávame pri varení do vývaru trošku cukru. Ten absorbuje soľ bez toho, aby pokrm výrazne osladil.

Teplý chlieb nie je pre deti

Kto by nemal rád čerstvý, ešte teplý chlieb? Pri jeho krájaní máme problémy, niekedy sa z neho vytvorí akási placka. Namočíme nôž do horúcej vody, krajce budú úhľadnejšie. Nepodávajme teplý chlieb malým deťom, pretože spôsobí silné nafúknutie.

Autor: som

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.