tým, že Taliani konzumujú počas veľkonočných sviatkov ich tradičné jedlá pripravené práve z jahňaciny. Dnes v skorých ranných hodinách expedujú 700 kusov dvojmesačných jahniat z Poľnohospodárskeho družstva v Kluknave kamiónom do Sabinova. Z tohto mesta rovno na taliansky trh poputuje už upravené mäso zo spomínaných osem až šestnásť kilových jahniat.
"Dodávanie slovenských jahniat na taliansky veľkonočný trh je dlhodobou záležitosťou. Ja osobne spolupracujem v tejto oblasti už takmer dvadsať rokov. Dopyt je prakticky stabilizovaný v niektorých prípadoch je dokonca vyšší ako samotná ponuka. Kluknavské PD v roku 2000 dodalo na taliansky trh päťsto jahniat, minulý rok to bolo zase viac ako sedemsto kusov. Toho roku dodáme Talianom do sedemsto jahniat," hovorí vedúci živočíšnej výroby v PD Kluknava Ing. Stanislav Herich. Ako ďalej dodáva, tento rok sa spolupráca slovenských chovateľov a talianskych odberateľov nesie, čo sa týka finančného pozadia, v pozitívnejšom duchu. V súčasnosti sa totiž stabilizovala kúpnopredajná cena, a to na 105 korún za jeden kilogram živej váhy. Pre porovnanie, v minulom roku ten istý obchod znamenal pre Kluknavčanov 85 korún za jeden kilogram živej váhy.
Vývoz jahniat za slovenské hranice však nie je iba veľkonočnou záležitosťou. Taliani majú záujem o tento druh obchodu aj po sviatkoch, cena je však už o čosi nižšia.
"Okrem iných komodít živočíšnej výroby sa v posledných rokoch venujeme aj chovu oviec, a to na dvoch farmách v Hrišovciach a Slovinkách. Chováme zhruba 1 500 bahníc plemena zošľachtená valaška, ktoré sú rozčlenené na tri základné stáda," približuje filozofiu chovateľskej činnosti v Kluknave S. Herich. V Hrišovciach 560 bahníc, zapísaných v plemennej knihe, slúži na rozmnožovací chov. Dve ostatné stáda, nachádzajúce sa v Slovinkách, spĺňajú zase kritéria úžitkového chovu.
Na základe dobrých skúsenosti vedenie PD si z roka na rok v počte chovných kusov stanovuje vyššie čísla.
"V minulom roku sa nám narodilo 1 342 jahniat a dosiahli sme odchov na 103 percent. V súvislosti s týmito výsledkami sme si stanovili tohtoročný plán na 1400 kusov jahniat," dodáva vedúci živočíšnej výroby.
Minulý rok sa chovateľom podarilo vyprodukovať 89 tisíc litrov mlieka. Surovina je následne spracovávaná v kluknavskej mliekárni, ktorá má ale sídlo v Jaklovciach.
Napriek tomu, že ovčiarstvo je typickým poľnohospodárskym aspektom podhorských oblastí, kluknavské PD priznáva, že jeho realizácia je sprevádzaná aj problémami. "Jedným z dôležitých bodov je zabezpečiť stabilizované kolektívy pri vykonávaní tejto práce. Vzhľadom na to, že je to náročná práca hlavne na čas, častokrát máme problémy práve s ľudskými zdrojmi," špecifikoval S. Herich.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
