mali možnosť degustovať účastníci sobotňajšej verejnej ochutnávky vín v Jablonove nad Turňou.
Spomínaný počet vzoriek prevýšil minuloročný o polovicu. Tohtoročná ochutnávka sa vyznačovala aj vysokou účasťou miestnych i "cezpoľných" hostí. Výsledky pestovateľov kriticky ohodnotili dve degustačné komisie v šiestich kategóriách.
Takmer 90 percent vín pochádzalo z minuloročnej úrody hrozna, najstaršia vzorka pochádzala z 12-ročného súťažného vína. Kritika degustátorov smerovala k nedostatkom, ktorých sa vinári dopúšťajú najčastejšie pri technológii výroby vína. Odborníkom pri ochutnávaní neušli dôsledky nepriaznivého počasia z minulého roka. Veľká úroda negatívne vplývala na kvalitu vín a postihnuté tým boli hlavne odrodovo kvalitnejšie sorty. Mnohým doporučila komisia súťažiť s rovnakými vzorkami o rok, keď budú vyzretejšie. Veľmi dobre obstáli zmesi bielych odrôd, pričom prísnosť hodnotenia bola na medzinárodnej úrovni. "Zlatú medailu v bodovom hodnotení dostalo osem vín. Najviac bodov, 18,85 z 20-bodovevj škály, dostal Jozef Kardos z Hrhova. Kvalitné vína poskytli aj Štefan Tiroly a Jozef Kardos z Jablonova nad Turňou. Medzi červenými vínami možno vyzdvihnúť vzorku Hrhovčana Károlya Bartóka. Staršie ročníky červených zmesiek úspešne reprezentoval Štefan Sztraka z Jablonova nad Turňou. Z odrodových červených spĺňali kritériá vína zo sorty andré, vynikajúce boli svätovavrinecké, hoci ich boli málo. Zaujímavosťou je, že sa objavili aj pomerne málo pestované odrody alibernetu," informoval o výsledkoch hodnotenia degustačnej komisie Š. Ignác.
Ročníkovo staršie vína hodnotili zvlášť. "Jeden pestovateľ súťažil so 7-ročným vínom, ktoré schoval tak, že ho niekoľko rokov nevedel nájsť. Keď ho objavil, doniesol vzorku. Myslel, že bude dozreté a kvalitné, avšak degustačná komisia ho hodnotila kriticky. Aj o staré vína sa totiž treba vedieť starať," spomenul si na tohtoročnú kuriozitu Š. Ignác.
Mnohí pestovatelia v regióne sa postupne učia vyrábať vína v závislosti od príležitostí, pri ktorých ich servírujú. "Vedia, že sú vína, ktoré podávame k hydine, rybám, či divine". Š. Ignác sa posťažoval na nedostatok mladých pestovateľov, ktorým chýba motivácia. Jedným zo spôsobov, ako ich k tomu primäť, je aj ochutnávka vín s dávkou súťaživosti.
Ochutnávku vína zorganizovali nadšenci, ktorí sa snažia vrátiť niekdajšie časy, typické pestovaním hrozna a usporadúvaním degustácií a výstav vín. Každým rokom oslovujú širšiu časť verejnosti. Okrem miestnych pestovateľov pracoval kolektív približne 30 ľudí, vrátane zástupcov miestneho záhradkárskeho zväzu i zástupcov obecného úradu s cieľom zorganizovať kultúrno-spoločenskú akciu s každoročnou periodicitou.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
