študentskej jedálne Prešovskej univerzity (PU), sa v uplynulých dňoch objavili ďalšie dve ohniská a to v meste Prešov a obci Rokycany.
Podľa dostupných informácií sa všetci infikovaní stravníci študentskej jedálne na PU sťažovali na príznaky charakterizujúce salmonelózu po konzumácii kuracích stehien na smotane. Ani včera ešte neboli všetky výsledky spracované a podľa slov okresnej hygieničky zo Štátneho zdravotného ústavu v Prešove MUDr. Slávky Zakuťanskej komplexné závery budú až koncom týždňa.
Na našu otázku, aké opatrenia urobili doteraz, nám odpovedala: "Odobrali sme vzorky všetkých potravín z jedálne, lebo napriek indíciám sa nedalo vylúčiť, či neboli kontaminované aj ďalšie druhy jedál. Vzorky vyšetrení personálu ešte nie sú uzavreté, rovnako stery z prostredia. Zatiaľ evidujeme 312 exponovaných ľudí, ale keďže choroba má istú inkubačnú dobu, môže sa stať, že sa objavia ďalší chorí a medzi nimi aj takí, ktorí nekonzumovali kuracie stehná."
Dodala, že nevylúčili ani sekundárnu kontamináciu ostatných jedál v procese prípravy. Podľa predbežných výsledkov sa totiž kontaminácia objavila aj v zeleninovom tanieri, či nokoch, zrejme nedostatočne uvarených. Keď sme sa opýtali, či je možné, že medzi personálom jedálne sú nosiči salmonely, nepotvrdila, ani nevyvrátila nám takú možnosť. "Podľa doterajších výsledkov vyšetrení personálu sa u ôsmich potvrdila salmonela. Nemusia však byť nosičmi. Mohli sa nakaziť, lebo sú tiež stravníkmi jedálne," vysvetlila.
Zaujímalo nás tiež, aké opatrenia urobil personál v kuchyni študentskej jedálne a oslovili sme tamojšiu vedúcu kuchyne Oľgu Borodáčovú. "Urobili sme prvé hygienické opatrenia. Výsledky z hygieny ešte nemáme, nemám čo dodať," odpovedala nám stroho.
Podľa informácie krajskej epidemiologičky MUDr. Valérie Sládekovej v uplynulých dňoch salmonelóza postihla aj štyri rodiny v Rokycanoch (okres Prešov). Z 22 osôb, ktoré sa zúčastnili na rodinnej oslave a konzumovali domácky vyrobenú majonézu, kurčatá a rezne, ochorelo 15 ľudí a 13 z nich museli hospitalizovať na infekčnom oddelení. Doterajšie vyšetrenia naznačujú, že ide o výskyt neznámej salmonely. Ďalšie ohnisko zachytili priamo v meste Prešov po konzumácii stravy pripravovanej stravovacou firmou Ekontranz, s. r. o. Prešov. V tomto prípade bola potvrdená prítomnosť salmonely enteritidis.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
