môže jesť iba v obmedzenom množstve. Tieto názory môžeme rozdeliť do troch skupín. Prvá, tolerantnejšia skupina, odporúča jesť maximálne jedno vajce na deň, ale započítať do toho treba aj cestoviny či iné potraviny obsahujúce vajce. Druhá odporúča jedno vajce na týždeň, pretože ak zjete viac, hrozí vám vraj zvýšenie krvného cholesterolu a srdcovocievne choroby. Tretia, extrémistická skupina, tvrdí, že jedlý je iba bielok, žĺtky treba vyhodiť ako škodlivé, aby ste nedostali infarkt, mozgovú porážku alebo inú cievnu chorobu.
Len málokedy sa stáva, aby z troch doporučení odborníkov ani jedno nebolo správne. A správne nie je, pretože ani jedno nemá vedecké opodstatnenie. Prečo?
Vedecky správny záver je ten, ktorý potvrdzujú argumenty, fakty, dôkazy. Práve tieto veci som sústreďoval a analyzoval 43 rokov a spolu s MUDr. Adelle Davisovou z USA, aj keď sme sa osobne nikdy nevideli a navzájom o sebe nevedeli. Zistili sme totiž, že vajce je úplne zdravá potravina a tvrdenia o jeho zdravotnej škodlivosti sú nezmyslom, klamstvom a podvodom. Nie je možné v jednom článku vymenovať všetky analyzované fakty a výsledky dlhoročných testov, avšak som pripravený ich prezentovať verejnosti aj odborníkom na požiadanie. Základným poznatkom je skutočnosť, že vajce je úplne zdravou potravinou, pretože má priaznivý pomer lecitínu a cholesterolu (4,23:1), priaznivý pomer lipidov a kyseliny linolovej (6,5:1) a toľko zatracovaný žĺtok dokonca 5,7:1. Vajce teda spĺňa aj bez príjmu rastlinných olejov odporúčania výživových dávok, ktoré hovoria o pomere lipidov a kyseliny linolovej 9:1. Má dokonca priaznivejší účinok ako toľko propagovaný olivový olej.
Okrem lecitínu na zníženie cholesterolu priaznivo pôsobí aj kyselina linolová a všetky nenasýtené tuky. Diétou s použitím vajec a vaječných žĺtkov dokážem úspešne znížiť hladinu škodlivého cholesterolu a dlhodobo ho udržať na nízkej, dokonca nižšej hranici ako je norma. V mojom Centre najnovšej vedeckej liečby som to preukázal už nie raz a ja sám som toho živým príkladom.
Vyzývam preto ministerstvo zdravotníctva i všetkých odborníkov na zdravú výživu na diskusiu za okrúhlym stolom. Ponúkam im porovnanie ich výsledkov pri liečbe znižovania cholesterolu a mojich. Ponúkam im objektívne zhodnotenie a porovnanie metód i výsledkov. Myslím totiž, že je čas hovoriť pravdu.
Autor: Ing. Michal Záhorčák
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
