Na trhu je veľa druhov džúsov, prírodných ovocných a zeleninových štiav. Pri nákupe mnohých zarazí nízke percento ovocia, obsah vody a cukru.
V zásade existujú ovocné šťavy a nektáry alebo osviežujúce ovocné nápoje. Rozdiely medzi nimi sú presne vymedzené a všetky druhy podliehajú prísnym akostným normám. Ovocnú šťavu tvorí až v 100 % prelisované ovocie. Neobsahuje žiadne farbivo ani konzervačné prostriedky. U priamo lisovaných štiav napr. z pomaranča sa šťava vylisuje, prefiltruje a plní. Pretože nemajú dlhú trvanlivosť, ponúkajú sa chladené.
Niektoré druhy ovocia ako napr. višne, čierne ríbezle obsahujú v prírodnej podobe priveľa dužiny alebo ovocných kyselín. Preto sa ponúkajú zmiešané s vodou a cukrom ako nektár. Najnižší obsah ovocia musí byť v týchto druhoch medzi 25 - 50 percentami. Do nektárov sa nepridávajú ani farbivá ani konzervačné látky.
Autor: Ko
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
