Zelené vňate
K príprave jedál potrebujeme aj zelené čerstvé korenie, bylinky. Tie by mali byť v našej kuchyni samozrejmosťou. Ak ste si ich zatiaľ sami nevypestovali, skúste to. Aj to je súčasťou našej "maturity v kuchyni". Výhodou rýchleho pestovania zelených vňatí sú malé nároky na teplo, svetlo a polievanie.
Cibuľová vňať: Na jej rýchlenie vyberieme drobné cibuľky. Na noc ich namočíme do vlažnej vody. Na druhý deň ich vyberieme a po obschnutí zasadíme do pripravenej nádoby so zemou, ktorú držíme pri teplote 18 - 20° C. Cibuľke veľa vody škodí, preto ju polievame iba podľa potreby. Prvú vňať máme asi o 10 - 14 dní.
Kôpor: Na tvorbu aromatických látok potrebuje dostatok svetla, preto ho sadíme až začiatkom marca. Po zasadení semien vzíde asi o 7 - 8 dní. Na ďalší rast mu stačí izbová teplota a občasné polievanie (podľa potreby).
Pažítka: Môže sa pestovať po celý rok. V lete môžeme rýchlenú pažítku pestovať v debničkách na balkóne, v zime v črepníkoch v miestnosti. Nie je náročná na pôdu, treba ju však častejšie polievať. Semená rozsypeme hustejšie a len veľmi zľahka ich zasypeme zemou. Na zimné rýchlenie si musíme pažítku predpestovať. Zasejeme ju na jar v záhrade alebo do debničiek. Vyžaduje častejšie polievanie a prihnojovanie (raz za 14 dní). Cez leto pažítka spevnie. Vtedy ju vyberieme zo zeme a odložíme do pivnice. Asi od decembra ju môžeme brať postupne na izbové rýchlenie. Z korienkov odstránime vyschnuté listy a zasadíme ich asi o 1 cm hlbšie ako po prvý raz. Zasadenú pažítku udržiavame na svetle pri teplote 18° C. Podľa potreby ju zalievame. Pažítku môžeme pestovať aj vo vode (hydroponické pestovanie). Z koreňov pažítky odstránime zem a potom ju dáme najskôr do nádoby s čistou vodou. Po dvoch týždňoch pridáme do vody Hydroponix alebo Herbapon, aby rýchlejšie rástla. Rýchlenú pažítku môžeme trhať po celú zimu. Ak z koreňov vyháňajú slabé výhonky, musíme zasadiť novú.
Petržlenová vňať: Dá sa pestovať aj vo vode. Z koreňa petržlenu zrežeme vrchnú polovicu, vložíme ju do plytkej mištičky s vodou, do ktorej na zlepšenie výživy môžeme pridať Hydroponix alebo Herbapon. Ak chceme rýchliť petržlenovú vňať v črepníku, vyberieme 1 - 2 korene petržlenu a zasadíme ich tak, aby vrcholce vyčnievali ˝ až 1 cm z pôdy. Optimálna teplota na rýchlenie petržlenu je 20° C. Opatrne zalievame. Výhodou je, že petržlen nevyžaduje veľa svetla.
Zeler: Na rýchlenie sú najlepšie malé zelerové korene. Zasadíme ich do nádoby so zemou a necháme rásť pri izbovej teplote - asi 20° C. Rast vňate nevyžaduje veľa svetla; vyrastie po 10 - 14 dňoch.
Autor: Ko
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
