lupene kríku z čeľade kaparovitých. Za súčasne najlepšie kapary sa považujú francúzske. Sú bežne naložené v pikantnom náleve s prevahou soli a používajú sa na dochucovanie jedál. Ak je nálev veľmi slaný, môžeme ho zliať a kapary prepláchnuť studenou vodou. Výbornú sú posekané nadrobno do majonézy alebo bieleho jogurtu. Takto upravenú omáčku podávame k rybám, rôzne upraveným mäsám a natvrdo uvareným vajíčkam. Ak sa stretnete s výrazom "dip", znamená studenú jogurtovú alebo majonézovú omáčku, ochutenú bylinkami alebo inými prísadami.
Autor: Kt
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
