prirodzené odoberať z potravín tuk a ďalšie zložky, a teda pochybujú o nezávadnosti takýchto potravín. Je ich dosť široká škála.

Tieto úpravy sú v záujme zdravia, takže nie sú nezdravé alebo menej zdravé, než boli pred spracovaním. Skôr je to naopak. Veď výrobky so zníženým obsahom tuku odporúčajú odborní lekári pri dodržiavaní zásad zdravého životného štýlu. Nakoľko nedodávajú organizmu skrytý tuk a teda ani viac energie, sú vhodné aj pre redukčné diéty. Netreba sa báť toho, že konzumovanie odtučnených výrobkov spôsobuje nedostatočný prísun v tukoch rozpustných vitamínov A, D, E, K. Takýto deficit by mohol nastať iba pri extrémnom jedálničku, zostavenom z potravín s nulovým obsahom tuku. Pri vyváženom stravovaní nemôže zaradenie odtučneného výrobku ohroziť metabolizmus.

Popri výrobkoch so zníženým obsahom tukov sú aj potraviny so zníženým obsahom cukru - ten je nahradený umelý sladidlom. Na obaloch je označenie "DIA" alebo "Light", sú určené pre diabetikov, ale nielen pre nich. Kupuje si ich ten, kto chce znížiť svoj príjem energie. Najčastejšie sú to nealko nápoje, rôzne sušienky, jogurty a iné kyslomliečne výrobky.

Ak hovoríme o potravinách bez cukru, so zníženým obsahom tuku, zmienime sa aj o tých, ktoré neobsahujú pšeničný lepok. Na obale je preškrtnutý pšeničný klas. Sú určené pre chorých na celiakiu, ktorí nedokážu vstrebávať lepok. Bezlepkové výrobky sú vhodné aj pre ľudí s obličkovými chorobami, pretože musia obmedziť príjem bielkovín, teda aj lepku, ktorý je nositeľom rastlinných bielkovín.

Autor: Xe

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.