Extra dávku kvercitrínu
Hoci k bohatým zdrojom tejto látky patrí aj cibuľa, môžete ju získať aj z príjemnejšie chutiacich a voňajúcich bobulí. Výskumníci z Národného inštitútu verejného zdravia v Helsinkách v najnovšej štúdii označili za výborný zdroj kvercitrínu brusnice, čučoriedky a čierne ríbezle. Aj keď nie všetky bobule obsahujú kvercitrín, jeho dobrým zdrojom sú ešte maliny a černice. Určité množstvo flavonoidov v bobuliach zostane aj po tepelnej úprave. Vedci však kvôli vysokým nutričným hodnotám odporúčajú jesť ich surové. Kvercitrín okrem cibule obsahuje aj kel a brokolica.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
