Korzár logo Korzár
Sobota, 5. apríl, 2025 | Meniny má Miroslava
POST.sk
Zobraziť všetky sekcie
21. mar 2003 o 0:00

"Umami" je piata chuť

Hovorí sa, že chutí je toľko, koľko je ľudí. Lenže základné chuťové kvality sú iba štyri: slaná, kyslá, sladká a horká. Najnovšie sa k nim pridružuje

author
Redakcia SME

aj piata chuť a vedci ju nazvali "umami". Túto chuť rozlišujú zvláštne receptory v ľudských chuťových bunkách. Je to chuť glutamátu, u nás napr. známeho ako glutasol, ktorý je prísadou v ázijskej kuchyni a v rôznych zmenách korení i instantných polievkach. Táto piata chuť je známe stáročia a orientálna kuchyňa vďačí za svoju obľubu práve jej.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Autor: MU

SkryťVypnúť reklamu


Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.

Najčítanejšie na Korzár

SkryťVypnúť reklamu

Komerčné články

  1. Konferencia eFleet Day 2025 hlási posledné voľné miesta
  2. Dobrý nápad na podnikanie nestačí. Firmy prezradili, čo funguje
  3. Ako zvládnuť podnikanie, rodinu aj voľný čas bez kompromisov?
  4. Realitný fond IAD IRF dosiahol historicky najvyššie zhodnotenie
  5. Inštruktorky sebaobrany: Najväčšia hrozba nie je cudzí muž v tme
  6. Muži, nepodceňujte návštevu kardiológa. Srdce máte len jedno
  7. Môže hudba pomôcť neurologickým pacientom lepšie chodiť?
  8. Elektrické autá v zahraničí: poplatky za nabíjanie a diaľnice
  1. Kalamita v Markovej spracovaná v súlade so zákonom
  2. Čo robí Portugalsko jedinečným? Jedenásť typických vecí a zvykov
  3. Konferencia eFleet Day 2025 hlási posledné voľné miesta
  4. Pili sme pivo, ktoré sa nedá ochutnať nikde inde na svete
  5. Fico škodí ekonomike, predbehli nás aj Rumuni
  6. Skvelý sortiment za výnimočne nízke ceny nájdete v Pepco
  7. S nami máte prístup do všetkých záhrad
  8. Dobrý nápad na podnikanie nestačí. Firmy prezradili, čo funguje
  1. Inštruktorky sebaobrany: Najväčšia hrozba nie je cudzí muž v tme 16 447
  2. Dobrý nápad na podnikanie nestačí. Firmy prezradili, čo funguje 8 595
  3. Realitný fond IAD IRF dosiahol historicky najvyššie zhodnotenie 5 252
  4. Elektrické autá v zahraničí: poplatky za nabíjanie a diaľnice 4 774
  5. Čo robí Portugalsko jedinečným? Jedenásť typických vecí a zvykov 4 549
  6. Nevšedný ostrov. Ischia priťahuje pozornosť čoraz viac turistov 3 101
  7. Muži, nepodceňujte návštevu kardiológa. Srdce máte len jedno 2 836
  8. Môže hudba pomôcť neurologickým pacientom lepšie chodiť? 2 353
PR články vašej firmy na tomto mieste ›
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Vladimír Bojničan: Dodatok k môjmu blogu: Dnes je to už jasné: dogmatické konzervy a klerikáli sa rozhodli rozbiť západnú civilizáciu
  2. Juraj Tušš: Dnešná situácia vo svete - Východisko.
  3. Lenka Hruščáková: Za našich čias to bolo lepšie.
  4. Jozef Černek: Virtuálna batéria od ZSE: Skvelý nápad alebo len dobre zabalený blud?
  5. Anton Kovalčík: Pápež Pius XII. v druhej svetovej vojne. Rok 1944.
  6. Rado Surovka: Raši dostal padáka
  7. Jozef Drahovský: Balíky pre rôznych adresátov v jednom boxe som zatiaľ zažil len u Packety v Z-Boxe.
  8. Vladimír Krátky: Mára Š e f k o n v o č ( Maroš Šefčovič )
  1. Matej Galo: Záhady o pôvode slintačky a krívačky odhalené 104 696
  2. Radko Mačuha: Najprv si prišli po Šimečku. 60 808
  3. Michal Dolňan: Covid vypustili z laboratórií a SLAK na nás vrhli Nemci a Francúzi... 48 684
  4. Jakub Konečný: Našli sme dvoch Slovákov, ktorí sa majú vďaka Ficovej vláde lepšie! 26 484
  5. Martin Ondráš: Piate ohnisko nákazy SLAK - skutočná pravda 21 930
  6. Rado Surovka: Ficove Amater Airlines dopravili na Slovensko slintačku 19 601
  7. Ján Šeďo: Stalo sa to včera na "urgente". 18 571
  8. Matej Galo: Pán Fico, ste tak neschopný, alebo len žijete mimo reality? 12 699
  1. Tupou Ceruzou: Transakčná daň
  2. Post Bellum SK: Oslobodenie Bratislavy – boj za cenu stoviek životov
  3. Marcel Rebro: Slovenské drony na ukrajinskom nebi
  4. Věra Tepličková: Nie je nad to, mať na verejnosti dobrých priateľov
  5. Radko Mačuha: Najprv si prišli po Šimečku.
  6. Tupou Ceruzou: Medvede
  7. Tupou Ceruzou: Mr. Business
  8. Věra Tepličková: Romana nám odkazuje, že je stále úžasná
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Na bardejovskom sídlisku horel byt, z bytovky evakuovali ľudí

Ilustračné foto.

Dvoch obyvateľov ošetrili záchranári.


TASR 1

Ministerský dozor potvrdil pochybenia v domove pre seniorov. Mesto Košice reaguje mlčaním

Stredisko sociálnej pomoci mesta Košice na Garbiarskej ulici sa stará o takmer 120 ubytovaných seniorov.

Mali málo personálu, klientov obmedzovali.


7

Odborník na paneláky: Sú odolnejšie a lepšie ako novostavby, zlý imidž majú len kvôli komunistom

Paneláky priniesli po druhej svetovej vojne zmenu v bývaní.

Nové farby fasád nik nereguluje, kritizuje.


12

Youtuber Ďodik prepožičal hlas spievajúcemu verklikárovi. Ten za vylúdenú mincu zaspieva ľudovku

Verklikár Martina Jedináka.

Stvoril ho známy televízny reportér.


SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Drahšie auto, benzín aj servis. Kamenický hovorí o zneužívaní, zníži odpočet DPH na firemné autá

Minister financií Ladislav Kamenický v parlamente.

Obmedzenia prišli pred rokom aj v Česku.


197

Odborník na paneláky: Sú odolnejšie a lepšie ako novostavby, zlý imidž majú len kvôli komunistom

Paneláky priniesli po druhej svetovej vojne zmenu v bývaní.

Nové farby fasád nik nereguluje, kritizuje.


12

Psychopati z Bratislavy, uletel tréner Žiliny. Weiss sa hneval, že mu nepodal ruku

Proti Dávidovi Ďurišovi z MŠK Žilina zasahuje brankár Dominik Takáč a Guram Kašia (Slovan), v zápase Niké ligy.

Slovan trikrát za sebou so Žilinou prehral. A čo teraz?


1

Kysuce prekvapia množstvom rozhľadní aj krásnou galériou v Oščadnici

Múzeum kysuckej dediny

Región na severozápade láka cykloturistov.


1
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Vladimír Bojničan: Dodatok k môjmu blogu: Dnes je to už jasné: dogmatické konzervy a klerikáli sa rozhodli rozbiť západnú civilizáciu
  2. Juraj Tušš: Dnešná situácia vo svete - Východisko.
  3. Lenka Hruščáková: Za našich čias to bolo lepšie.
  4. Jozef Černek: Virtuálna batéria od ZSE: Skvelý nápad alebo len dobre zabalený blud?
  5. Anton Kovalčík: Pápež Pius XII. v druhej svetovej vojne. Rok 1944.
  6. Rado Surovka: Raši dostal padáka
  7. Jozef Drahovský: Balíky pre rôznych adresátov v jednom boxe som zatiaľ zažil len u Packety v Z-Boxe.
  8. Vladimír Krátky: Mára Š e f k o n v o č ( Maroš Šefčovič )
  1. Matej Galo: Záhady o pôvode slintačky a krívačky odhalené 104 696
  2. Radko Mačuha: Najprv si prišli po Šimečku. 60 808
  3. Michal Dolňan: Covid vypustili z laboratórií a SLAK na nás vrhli Nemci a Francúzi... 48 684
  4. Jakub Konečný: Našli sme dvoch Slovákov, ktorí sa majú vďaka Ficovej vláde lepšie! 26 484
  5. Martin Ondráš: Piate ohnisko nákazy SLAK - skutočná pravda 21 930
  6. Rado Surovka: Ficove Amater Airlines dopravili na Slovensko slintačku 19 601
  7. Ján Šeďo: Stalo sa to včera na "urgente". 18 571
  8. Matej Galo: Pán Fico, ste tak neschopný, alebo len žijete mimo reality? 12 699
  1. Tupou Ceruzou: Transakčná daň
  2. Post Bellum SK: Oslobodenie Bratislavy – boj za cenu stoviek životov
  3. Marcel Rebro: Slovenské drony na ukrajinskom nebi
  4. Věra Tepličková: Nie je nad to, mať na verejnosti dobrých priateľov
  5. Radko Mačuha: Najprv si prišli po Šimečku.
  6. Tupou Ceruzou: Medvede
  7. Tupou Ceruzou: Mr. Business
  8. Věra Tepličková: Romana nám odkazuje, že je stále úžasná

Už ste čítali?

Nemocnica v Ružinove.
Domov

Drogy a pomsta. V ružinovskej nemocnici sa spustila vojna medzi vedením a lekármi

Černák čaká na rozhodnutie súdu o jeho prípadnom prepustení.
Domov

Súd ho oslobodil, hoci sám tvrdí, že zobral zálohu na vraždu. Černák má ešte jeden unikátny problém

Trump oznámil recipročné clá na dovoz tovaru z EÚ vo výške 20 percent.
Index

Urobíme im to, čo robia nám. Trump rozpútal globálnu obchodnú vojnu, na EÚ uvalí clo 20 percent

Roman Antal pri predstavovaní projektu Veža snov na Štrbskom Plese v roku 2019.
Index

Najprv postavil vežu v Tatrách, teraz žiada o osobný bankrot. Jeho dom skončil v dražbe

Rudolf Huliak a nový minister životného prostredia Tomáš Taraba.
Domov

V hlavnej úlohe Huliakov brat, minister Taraba a 36 miliónov eur. Čo sa pokazilo?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu