Korzár logo Korzár
Nedeľa, 28. november, 2021 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Talianski producenti sú spokojní so slovenskou kuchyňou

Napriek spolupráci s hviezdnym talianskym režisérskym duom, bratmi Paolom a Vittoriom Tavianovcami, nemá talianska produkcia pri nakrúcaní filmu

Luisa Sanfelice s Leatitiou Casta v titulnej úlohe na Slovensku špeciálne požiadavky na catering.

Niekoľko desiatok hladných krkov zo štábu a komparzu denne spotrebuje po 15 kilogramov mäsa a zemiakov, 13 až 15 kíl zeleniny a približne 6 kilogramov ryže. "Tú chcú do všetkého," usmieva sa šéfkuchár Ivan Danko, ktorému neprekáža, že musí vstávať ráno o štvrť na päť, pretože ho vraj práca baví. Pri príprave surovín mu asistuje niekoľko pomocníkov. Svoje kulinárske umenie, za ktoré získal i viacero ocenení, momentálne prispôsobuje "talianskym jazýčkom". "Používame typické korenie a bylinky," hovorí šéf cateringovej spoločnosti Marián Baňas.

Denne na obed uvaria päť až šesť druhov jedál. Hydinové, bravčové, hovädzie, ryby, vegetariánske a múčnik. Okrem toho podávajú desiate a ľahké večery, väčšinou u Talianov veľmi obľúbené cestoviny. Počas nakrúcania je ľuďom z filmovačky k dispozícii káva, čaj a nealko nápoje. "Varíme tak 10-15 litrov kávy len pre štáb. Keď je tu dvesto komparzistov tak uvaríme aj sto litrov. Je to zadarmo, tak to využívajú," hovorí Baňas s úsmevom a dodáva, že približne pred dvoma týždňami, počas prvých horúcich dní, keď bolo v tieni 32 stupňov a na nakrúcaní bolo 220 ľudí z komparzu a 40 ľudí zo štábu vypili za deň zhruba 1 500 litrov minerálky. "Taliani nás oslovili sami, lebo nás už poznajú. Pred tromi rokmi sme im totiž zabezpečovali catering na film Vzkriesenie," hovorí spokojne Baňas, ktorý nedávno "kŕmil" aj český štáb v Zázrivej, kde Ondřej Trojan len pred niekoľkými dňami skončil nakrúcanie filmu Želary.

"Taliani si najviac pýtajú hydinu a bezmäsité jedlá, najmä teraz, keď je teplo. Väčšinou sú so stravou spokojní, ale samozrejme, vyskytnú sa aj negatívne reakcie, pretože každému sa ulahodiť nedá. Robíme tu v provizórnych podmienkach doslova na kolene. Je to denno-denné zásobovanie, spracovanie surovín. Nemôžeme si z kapacitného hľadiska dovoliť nič predpripraviť, ako napríklad v hoteli, kde máme obrovské mraziace boxy," posťažoval sa.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  2. Trojica prestížnych fotografov hovorí o svojich tajomstvách
  3. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  5. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  6. Ani najlepšia mama nevie, čo sa deje v tele jej dieťatka
  7. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  8. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model
  9. Firmám sa vyplatí poznať uhlíkovú stopu vlastných výrobkov
  10. Dôchodkové sporenie s rešpektom k budúcnosti
  1. Tipy na darčeky, ktoré potešia každú ženu
  2. Mačka, ktorá žerie ľudí, kakajúce polienko, pavúky na stromčeku
  3. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  4. Dopyt po bytoch stúpa, ponuka bytov sa neustále zmenšuje
  5. Tatranský buk je Stromom roka 2021
  6. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  7. BLACK FRIDAY: Nakupujte výhodne prírodné produkty
  8. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  9. Trojica prestížnych fotografov hovorí o svojich tajomstvách
  10. Spoločnosť v Lipt. Mikuláši dodáva námorný informačný systém
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 28 924
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 11 110
  3. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 5 980
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 5 952
  5. Rekonštruujete? Pozor na romantické predstavy o vykurovaní 3 110
  6. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 486
  7. Obľúbená kozmetika, lieky a doplnky stravy so zľavou až 50% 2 388
  8. Ako ušetriť náklady v sklade? Máme pre vás 9 tipov 2 375
  9. TIP: Úspech zakódovaný v DNA? Potvrdil to zlatý hattrick 1 874
  10. Ako predísť intímnym problémom? Vyvolať ich môže aj bežná vložka 1 798

Blogy SME

  1. Jozef Rybár: Už aj samozvaný "Posledný križiak", minister Krajniak stratil pamäť?
  2. Ján Magušin: Ako sa Smer a pozostatky Mečiarovcov tlačia do "šedého" internetového priestoru
  3. Štefan Vrátny: Vakcéri, antivakcéri, a čo by bolo správne
  4. Simona Švandová: Never ending story..
  5. Soňa Bulbeck: Adventná šortka 2021...
  6. Anton Kovalčík: Teória hlúposti.
  7. DagmaRA Sarita Poliaková: Straty a nálezy
  8. Miroslav Galovič: O zlatej rybke. Trikrát a dosť.
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 9 030
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 274
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 426
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 454
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 6 026
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 111
  7. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 494
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 3 980
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Valentína Sedileková: Komentujete vzhľad druhých ľudí? Ubližujete im viac, ako si uvedomujete
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Petra Vlhová v slalome v Killingtone.

Slovenka išla najrýchlejšie.


Sportnet a 1 ďalší 41m
Prieskum preferencií politických strán.

Pozrite si výsledky prieskumu preferencií agentúry Focus za november 2021.


4 h
Peter Tkačenko

Pochovávať vládu pre dlhovú brzdu a dôchodky je absurdné.


3 h
V chorvátskej obci Kuterovo žijú veľké šelmy v bezprostrednej blízkosti ľudí

Uvidieť medveďa je v Kutereve šťastie, nie smola.


26. nov

Blogy SME

  1. Jozef Rybár: Už aj samozvaný "Posledný križiak", minister Krajniak stratil pamäť?
  2. Ján Magušin: Ako sa Smer a pozostatky Mečiarovcov tlačia do "šedého" internetového priestoru
  3. Štefan Vrátny: Vakcéri, antivakcéri, a čo by bolo správne
  4. Simona Švandová: Never ending story..
  5. Soňa Bulbeck: Adventná šortka 2021...
  6. Anton Kovalčík: Teória hlúposti.
  7. DagmaRA Sarita Poliaková: Straty a nálezy
  8. Miroslav Galovič: O zlatej rybke. Trikrát a dosť.
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 9 030
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 274
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 426
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 454
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 6 026
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 111
  7. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 494
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 3 980
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Valentína Sedileková: Komentujete vzhľad druhých ľudí? Ubližujete im viac, ako si uvedomujete

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu