ČO NEVIEME O RYŽI
Biela ryža - je zbavená vrchnej šupky guľatá sa hodí na rizoto a kašovité jedlá, celozrnná ako príloha a do šalátov.
Hnedá alebo natural, ryža s vrchnou šupkou. Nevarte ju zbytočne vo veľkom množstve vody, aby nestratila cenné minerály, vitamíny a vlákninu.
Divoká tzv. "indiánska" ryža sú semená vodnej trávy, sú zásobárňou bielkovín a minerálov. Môžeme ju kúpiť v zmesi s bielou ryžou.
Paraboiled - je ryža so špeciálnou úpravou, pri ktorej sa vitamíny a minerály presunú zo šupiek do zŕn.
MASTNÉ KYSELINY V ŠUPKE
Aj vy patríte k tým, ktorí majú síce radi jablká, ale bez šupky. Pripomenieme vám staré tvrdenie prarodičov, že to najlepšie z jablka je ukryté v šupke. Je to pravda. Ovocie a zelenina sú veľmi bohaté na dôležité mastné kyseliny, ktoré sú u dužinatých ovocných druhov (bobuľoviny jablká alebo hrušky) uložené v šupke, izolujú dužinu a chránia ju proti vysychaniu. Preto aj ovocné nápoje pripravené z týchto druhov ovocia sú zdravé.
REPKOVÝ OLEJ
Nad repkovým olejom niektoré gazdinky ohŕňajú nos a kúpia si radšej iný, lebo repkový považujú za menej hodnotný. Tento olej podobne ako olivový obsahuje ľahko rozpustné mastné kyseliny a má nízky obsah cholesterolu. Lisovaný za studena alebo v pare - má orieškovú príchuť. Lisovaný za studena je výdatný, v pare - je jemnejší. Majonézy a zálievky s použitím takto pripraveného oleja získajú zvláštnu chuť.
ÚĽAVA Z MIKROVLNKY
Pri zablokovaní svalov pomáhajú hrejivé vankúšiky a valčeky naplnené parafínom a silikátom. Udržia totiž teplo dlhšie ako bahenné zábaly a dajú sa ohriať v mikrovlnke. Teplo prospeje k roztiahnutiu ciev a urýchli odvod odpadových produktov látkovej výmeny.
Autor: hir, Ko
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
