AZIŠ
Potrebujeme: 600 g morčacích pŕs, 30 g šunky, 30 g syra (eidam), 50 g ananásu (kompót), 2 dl oleja, soľ, mleté čierne korenie.
Postup: Mäso nakrájame na plátky, naklepeme, podľa chuti osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji. Opečené plátky prikryjeme plátkami šunky, pridáme kúsky ananásu a spolu so syrom zapečieme. Podávame so zemiakovými hranolkami a zeleninou. (obr. 1)
PLNENÝ PATIZÓN
Potrebujeme: 500 g mletého mäsa, 50 g cibule, 1 patizón, 2 kapie, 5 strúčikov cesnaku, olej, petržlenovú vňať, soľ, mleté čierne korenie.
Postup: Patizón rozrežeme, vydlabeme, osolíme a necháme chvíľu odležať. Na oleji podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú kapiu, pomleté mäso, rozotrený cesnak, korenie, petržlenovú vňať a soľ. Premiešame, necháme chvíľu dusiť. Takto pripravenou zmesou naplníme nakrájaný patizón a na vymastenom plechu zapečieme. (obr. 2)
TAJOMSTVO VEŽE
Potrebujeme: 200 g sviečkovej, 200 g bravčového stehna, 200 g morčacích pŕs, 50 g šunky, 50 g cibule, 50 g čerstvých šampiňónov, 100 g kečupu, 100 g sterilizovanej kukurice, 100 g sterilizovaného hrášku, 100 g soli, korenie, olej, vodu.
Postup: Mäso nakrájame na porcie, naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na oleji. Nakrájanú cibuľu opečieme, pridáme šampiňóny, hrášok, kukuricu, podlejeme vodou a udusíme. Opečené mäso uložíme na tanier a prelejeme šťavou. (obr. 3)
TOASTY SO SYROM A OVOCÍM
Potrebujeme: 4 plátky bieleho toastového chleba, 100 g syru žervé, asi 2 lyžice mlieka, ovocie podľa sezóny a znášanlivosti chorého: jahody, kiwi, banán, jablko, čerešne. Toasty sú vhodné pre žlčníkovú diétu.
Postup: Toasty nasucho opečieme, syr rozšľaháme s mliekom, natrieme na toasty a úhľadne ich ozdobíme ovocím. (obr. 4)
FRANCÚZSKY BOZK
Na 1 pohár potrebujeme: Rozmixujeme 1250 ml vanilkovej zmrzliny, 100 ml jogurtu, 1 lyžičku vanilkového cukru, 1 lyžicu citrónovej šťavy. Naplníme pohár, vložíme 1 kopček vanilkovej zmrzliny a ozdobíme ríbezľami. (obr. 5)
NÁPOJ Z CVIKLY A ZELERU
Na 1 pohár potrebujeme: Najprv dáme do pohára 100 ml šťavy z cvikly a potom veľmi opatrne pridáme 100 ml zelerovej šťavy tak, aby sa obe šťavy nepomiešali. Ozdobíme vetvičkou petržlenovej vňate. (obr. 6)
MARHUĽOVÉ OSVIEŽENIE
Na 1 pohár potrebujeme: 80 g marhúľ, 3 lyžice pomarančovej šťavy, 125 ml kefíru, pol lyžičky vanilkového cukru, 1-2 lyžičky cukru.
Postup: Vykôstkované marhule pokrájame, potom rozmixujeme s 3 lyžicami čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy, pridáme kefír (1,5 perc. tuku), vanilkový a práškový cukor, spolu všetko premiešame. Naplníme pohár a ozdobíme špirálou pomarančovej kôry. (obr. 7)
Autor: som
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
