minerálne látky, ovocné kyseliny, mangán, no najmä na draslík. Viete, že nie je ovocie, ale zelenina? Jej listy by sme mali odstrániť predtým, než začneme čistiť lodyhy od šupky - sťahujeme ju naraz nožom ako napr. zo strúčkovej fazule. Listy sú totiž prudko jedovaté. Rebarboru nesmieme variť v hliníkovej nádobe, nakoľko kyselina štoveľová vyvoláva s týmto kovom reakciu. Nemali by ju - aj napriek bohatému obsahu vitamínov a minerálov - konzumovať ľudia, trpiaci na dnu a artritídu pre obsah kyseliny šťoveľovej. Táto zabraňuje vstrebávaniu vápnika a železa a niektorí odborníci tvrdia, že môže mať vplyv na tvorbu obličkových kameňov.
Autor: Ko
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
