Poniklovaný riad
Má vysoký kovový lesk, je trvanlivý a dobre sa čistí. Vyniká kvalitou a je vhodný na prípravu jedál na elektrických sporákoch. Okrem kastrólov a kanvíc na čaj sa vyrábajú aj poniklované tácky. Poniklované sú aj vonkajšie časti elektrických prístrojov.
Chrómovaný riad
Má podobné vlastnosti ako poniklovaný riad. Chrómuje sa oceľový a mosadzný riad, ako sú príbory a kanvice.
Zo železného pocínovaného plechu
Vyrábajú sa z neho naberačky, sitá, škrabky, cedidlá, formičky na pečivo, formy na pudingy a nákypy.
Z pozinkovaného plechu
Vyrábajú sa z neho vedrá na umývanie, hrnce na vyváranie a sterilizovanie.
Alpakový riad
Alpaka je zliatina medi, zinku a niklu. Alpakový riad je ľahký, lacný, ale aj menej kvalitný.
Anticorro
Nehrdzavejúca oceľ zo zliatiny viacerých kovov. Má mnoho predností pred inými materiálmi. Potraviny možno v anticorrových nádobách tepelne upravovať a vďaka vynikajúcim vlastnostiam materiálu aj uchovávať. Anticorový riad je pomerne drahý, ale veľmi kvalitný a trvácny. Z anticorra sa vyrábajú tácky, misky, kanvice na čaj a na kávu, kastróly, hrnce a viac druhov príborov.
Hlinený riad
U nás sa vyrába pomerne málo. Z hliny sa robia zvyčajne pekáče na pečenie mäsa a pod., nádoby a formy na nákypy.
Kameninový riad
Je ohňovzdorný. Jedlá v nich možno nielen variť a piecť, ale aj servírovať. U nás sa vyrábajú kameninové hrnce, kastróly a misy.
Drevený riad a pomôcky
Na používanie v kuchyni je dosť nepraktický, lebo pohlcuje vlhkosť a zápachy, černie a zle sa čistí. Z dreva sa najčastejšie vyrábajú varešky, habarky, valčeky, dosky na zeleninu, na mäso a na cestá, soľničky, koreničky, rukoväte na kuchynské nože a pod.
Porcelánový riad (varný porcelán)
Je ohňovzdorný, preto sa môže používať na varenie, na pečenie a vďaka peknému estetickému vzhľadu aj na podávanie hotových jedál. Má veľmi dobré vlastnosti; je trvanlivý, pevný, hladký, udržiava teplo, dobre sa čistí a e aj estetický.
Nádoby z ohňovzdorného skla
Majú rovnaké vlastnosti ako porcelánové nádoby. Dobre znášajú vysoké teploty a zmeny teploty. V ohňovzdorných nádobách môžeme klásť hotové jedlo aj na stôl. Z ohňovzdorného skla sa vyrábajú aj vysokokvalitné čajníky a šálky na čaj.
Riad z plastických látok
Vyrába sa vo veľkom sortimente a nahrádza mnohé klasické materiály. Má mnohé vynikajúce vlastnosti; je ľahký, odoláva kyselinám, tlaku, nárazom, korózii a nezapácha. Okrem toho sa ľahko čistí, je lacný a praktický. Nevýhodou riadu z plastických látok je malá odolnosť voči vyšším teplotám, preto ho nemožno používať na varenie. Pri teplote 80 stupňov C mäkne a pri teplote 100 stupňov C sa celkom deformuje.
Autor: som
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
