Korzár logo Korzár
Utorok, 19. október, 2021 | Meniny má KristiánKrížovkyKrížovky

Horká čokoláda zvyšuje hladinu antioxidantov v krvi

V prestížnom britskom vedeckom časopise Nature bol nedávno uverejnený článok, ktorého autori dospeli k záveru, že konzumácia horkej čokolády zvyšuje

hladinu antioxidantov v krvi. Nečudujem sa, keď si teraz kladiete otázku, či je to dobre alebo zle. No, tí ktorí vedia, na čo slúžia antioxidanty, asi tušia, že to je dobre. Je to skutočne tak. Antioxidanty sú totiž látky, ktoré znižujú hladinu voľných radikálov v krvi a tým nás chránia najmä pred nemocami srdca a ciev, ale aj pred niektorými typmi zhubných nádorov. Keď však súčasne s čokoládou pijeme mlieko, toto pozitívne pôsobenie čokolády sa takpovediac vynuluje. K týmto výsledkom sa dopracovali vedci z Národného ústavu na výskum stravovania a výživy v Ríme a z Ústavu biomedicíny a prírodných vied univerzity v škótskom Glasgowe. Výsledky boli získané na základe merania absorpcie epikatechinu (to je v kakau prítomný flavonoid, patriaci medzi antioxidant) v ľudskom tele. Horká čokoláda obsahuje dva razy toľko flavonoidov ako mliečna čokoláda. Štúdia bola vykonaná tak, že dobrovoľníkom bolo podaných buď 100 gramov horkej čokolády, alebo rovnaké množstvo horkej čokolády a 0,2 litra mlieka, alebo 200 gramov mliečnej čokolády. Potom sa po jednej hodine, dvoch a štyroch hodinách zisťovala hladina antioxidantov v krvnej plazme dobrovoľníkov. Tým, ktorí zjedli len čistú horkú čokoládu, sa spočiatku zvýšila hladina antioxidantov o 20 %.Tým, ktorí k horkej čokoláda pili mlieko alebo zjedli mliečnu čokoládu, sa hladina epikatechinu v plazme nezmenila. Po štyroch hodinách sa však hladina epikatechinu u všetkých dobrovoľníkov vrátila na normálnu hodnotu. Toto zistenie je pravdepodobne dôsledkom toho, že epikatechiny sa viažu na mliečne bielkoviny. Vedci už špekulujú o tom, že mlieko by mohlo mať podobný nepriaznivý vplyv aj na ďalšie potraviny, bohaté na antioxidanty, a teda aj na ovocie a zeleninu.

Všetko je teda jasné. Jedzte horkú čokoládu, možno vás to ochráni pred infarktom. Ale nepite k tomu mlieko, lebo tým účinok čokolády zablokujete. Ale aj mlieko je zdravé, takže ho tiež pite. Len k nemu nejedzte čokoládu ani ďalšie potraviny, obsahujúce antioxidanty. Takže sa to zase nejako komplikuje...

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šéf digitálnej platformy George: Čaká nás dekáda umelej inteligencie
  2. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok
  3. Spánok – základ pevných vzťahov
  4. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma
  5. Hodnota peňazí klesá, takto ich ochránite
  6. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  8. Ako ušetriť v domácnosti, keď ceny energií budúci rok stúpnu?
  9. Šéf Accenture: Ak už príde človek do kancelárie, malo by to dávať zmysel
  10. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  1. QSI International School of Bratislava
  2. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  3. Pestovateľské workshopy pre deti v Šamoríne
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok
  6. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  7. Najmenšie ponožky sa už nestrácajú
  8. Zahraničná študentská mobilita bez bariér
  9. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  10. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 22 039
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 12 043
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 130
  4. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 4 736
  5. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 4 338
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 896
  7. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 3 885
  8. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 678
  9. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 510
  10. Bratislavu bude sprevádzať luxus 3 358

Blogy SME

  1. Ján Marton: Revolúciu v manažmente vody organizujú progresívni blázni, vodníci a podvodníci na ministerstve pôdohospodárstva
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia
  3. Miriam Studeničová: Ako funguje karma, alebo ľudský osud?
  4. Irena Šimuneková: Farby jesene
  5. Irena Šimuneková: Jeseň na lúkach
  6. Anton Polakovič: Posledná bosorka?
  7. Viktor Pamula: Kultúrne a inkluzívne
  8. Ladislav Stupak: Dukáty
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 13 439
  2. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 10 963
  3. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 10 313
  4. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 800
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 559
  6. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 4 337
  7. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 824
  8. Občianske združenie Ženské kruhy: Už v najbližších dňoch hrozí Slovensku poľská cesta 2 633
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.

Voliči v karanténe nezahlasujú.


TASR 60m
Počmáraný pilier mosta.

Stavba sa predraží, prekročí dva milióny.


23 h
Mestskí policajti pri love líšok.

Ľudia dávajú tipy, kde všade ich videli.


a 1 ďalší 6 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Prezidentka Zuzana Čaputová čaká s dcérami Leou (vpravo) a Emou (druhá vpravo).

Poslanec tvrdí, že status, ktorý vyvolal urážky, nemyslel ironicky.


50m
Minister vnútra SR Roman Mikulec (OĽaNO).

Minister zatiaľ nepovedal, ako s výsledkami naloží.


1 h
Soňa Jánošová

Minister financií ďakuje ministerke kultúry za pochopenie.


18. okt
Zoltán Müller, CEO spoločnosti Lucron.

Mohli by sme stavať aj viac, hovorí Zoltán Müller.


17. okt

Blogy SME

  1. Ján Marton: Revolúciu v manažmente vody organizujú progresívni blázni, vodníci a podvodníci na ministerstve pôdohospodárstva
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia
  3. Miriam Studeničová: Ako funguje karma, alebo ľudský osud?
  4. Irena Šimuneková: Farby jesene
  5. Irena Šimuneková: Jeseň na lúkach
  6. Anton Polakovič: Posledná bosorka?
  7. Viktor Pamula: Kultúrne a inkluzívne
  8. Ladislav Stupak: Dukáty
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 13 439
  2. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 10 963
  3. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 10 313
  4. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 800
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 559
  6. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 4 337
  7. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 824
  8. Občianske združenie Ženské kruhy: Už v najbližších dňoch hrozí Slovensku poľská cesta 2 633
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu