RYBÁRSTVO
Mnohí labužníci konzumujúci treščiu pečeň možno netušia, že aj u nás žije jediná treskovitá ryba - mieň sladkovodný. Na východe Slovenska je známa pod ľudovým názvom mentúz.
Mieň na rozdiel od iných rýb ožíva v najtuhšej zime, v decembri a januári. Vtedy, počas výteru, ikernačka vypustí na kamenité alebo bahnité dno takmer milión ikier. Ako jediná ryba u nás má na dolnej čeľusti dlhý fúz a charakteristické pre ňu hlboko v koži uložené šupiny, ktoré sú na prvý pohľad neviditeľné. Mieň má veľkú pečeň bohatú na vitamíny A a D.
Zaujímavosťou je, že v oblasti Dunaja, kde bol niekedy rozšírený chronický vírusový zápal spojiviek (trachom), chorobu ľudovo liečili tukom z pečene mlieňov. Zavesili ju na špagát za okno a tuk odkvapkával do fľaštičky. Táto liečebná metóda bola, napokon známa už v 16. storočí a dlho sa používala.
Autor: stg
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
