Ženy uprednostňujú plnenú čokoládu, starší horkú a deti mliečnu alebo bielu.
Reč je o tom, čomu hovoríme sladké pokušenie. Môže byť aj horké, mliečne, biele alebo hnedé, jedným slovom: čokoláda. Mnohé mýty o nej dnes už neplatia, napr. že spôsobuje migrénu, zapríčiňuje chyby pleti a pod. Je pravda, že všetky potraviny a pochutiny pôsobia aj negatívne, ak to s ich konzumovaním preháňame. Ak si doprajeme čokoládu v rozumnom množstve, doprajeme aj nášmu organizmu niektoré vitamíny a minerály. Prehnané dávky ho na druhej strane zaplavia nadbytočnými kalóriami.
Čokoláda obsahuje kakaovú hmotu, kakaové maslo, sušené mlieko, vitamíny napr. skupiny B, vápnik, fosfor, železo, tiež theobromín s mierne povzbudzujúcimi účinkami. Ľudia ju majú radi od jej uvedenia na trh.
Až do konca 19. storočia vyrábali iba jeden druh a to horkú, hoci mala rôznu podobu. Horká čokoláda obsahuje najväčšie množstvo kakaovej hmoty a tá jej dodáva i charakteristickú horkú chuť, samozrejme aj hnedú farbu. Horká čokoláda neobsahuje mlieko na rozdiel od mliečnej, ktorá je preto aj o niečo svetlejšia. Biela čokoláda, ktorej mnohí dávajú prednosť pred horkou alebo mliečnou preto, že je údajne menej kalorická, neobsahuje síce kakaovú hmotu, ale iba kakaové maslo, mlieko a cukor. Vynález mliečnej čokolády sa spája s menom švajčiarskeho podnikateľa Daniela Petera z Vevey, ktorý ju aj uviedol na trh a to v roku 1875.
Možno preto sú Švajčiari, ale aj Rakúšania a Nemci takými milovníkmi čokolády, veď jej spotrebujú na jedného obyvateľa ročne asi desať kíl. My, Slováci máme najradšej mliečnu čokoládu, na druhom mieste čokoládu s rôznymi ingredienciami ako je napr. oriešková, Študentská pečať a najmenej si zamaškrtíme na plnenej či horkej čokoláde. Zaujímavé ale je, že plnenú čokoládu majú radšej ženy, horkú starší ľudia. Deti, tie obľubujú mliečnu alebo bielu. Najvyššiu spotrebu tohto pokušenia má u nás mládež od 15 do 19 rokov.
Autor: som
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
