syr, otvorenú krabicu džúsu, rôzne šaláty či iné znehodnoteniu podliehajúce potraviny. Potraviny, ktoré sú skladované v chladničke dlhšie, než je istá bezpečná doba, strácajú svoju nutričnú hodnotu a ich konzumovanie môže viesť k vzniku zdravotných problémov. Napríklad v Spojenom kráľovstve spôsobia závadné potraviny každý rok ochorenie približne 4,5 milióna ľudí. Pre tých, ktorí majú v chladničke takpovediac chaos a nevedia čo im tam ako dlho už leží, vymysleli R.Isbitsky z Cambridge a P.Freedman z Londýna jednoduchý indikátor, určujúci dobu uskladnenia jednotlivých potravín v chladničke. Tento indikátor dostal vtipný názov Timestrip, čo môžeme preložiť ako časový prúžok. Indikátor Timestrip ukazuje dobu, ktorá ešte ostáva do ukončenia bezpečnej trvanlivosti danej potraviny. Na prednej strane prúžku Timestrip je bublina, ktorú treba pri vkladaní do chladničky stlačiť a z ktorej sa cez prúžok šíri farebná kvapalina. Rýchlosť, ktorou sa táto kvapalina šíri, závisí na počte vrstiev špeciálneho materiálu, z ktorého je Timestrip zhotovený. Timestrip sa vyrába pre časové úseky od jedného dňa do šiestich týždňov pre chladené potraviny a pre obdobie až šiestich mesiacov pre mrazené produkty. Mali by ste samozrejme vedieť, ako dlho možno tú či onú potravinu v chladničke skladovať, aby ste ju mohli označiť prúžkom Timestrip s príslušnou indikačnou dobou. Podľa odborníkov by sa napríklad mäkký syr nemal v chladničke skladovať dlhšie ako jeden týždeň, otvorené džúsy vydržia maximálne 20 dní a hotové výrobky (kurča a rôzne mäsové šaláty) majú trvanlivosť tri dni až päť dní. Zmrzlina by sa mal skonzumovať najneskôr jeden mesiac po jej uložení do mrazničky.
Vynálezcovia indikátora Timestrip uvažujú aj o tom, že tento časový indikátor by sa mohol použiť aj na indikovanie doby použiteľnosti liekov a medicínskych prípravkov.
Autor: rm
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
