zvyšujú ich kvalitu. Jednou zo špičkových firiem, vyrábajúcich enzýmy, je britská firma Biocatalysts. Táto nezávislá firma si na celom svete získala reputáciu tým, že dokáže vyvinúť a vyrobiť enzýmy presne podľa potrieb odberateľa. Ide najmä o komplexy enzýmov, tvorené rôznymi enzýmami v presne stanovenom vzájomnom pomere a slúžiace v celom procese spracovania či výroby daného potravinárskeho výrobku. Firma Biocatalysts, ktorá pri vývoji nových druhov enzýmov intenzívne spolupracuje s poprednými britskými univerzitami, vyrába enzýmy napríklad pre pekárne a výrobne cukrárenských výrobkov, pre podniky spracovávajúce ovocie a zeleninu i pre podniky, ktoré vyrábajú rôzne výrobky z vajec. Za dobrú propagáciu britského priemyslu vo svete získala firma Biocatalysts prestížne ocenenie britskej kráľovnej za podnikateľské aktivity.
Autor: rm
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
