Francúzsko, Španielsko - tam sa vyrábajú veľmi kvalitné oleje.
Kvalita olivového oleja závisí od kvality pôdy a spôsobu lisovania. Možno ste si všimli v obchode, že nie každý takýto olej má rovnakú farbu a keby ste ho ovoňali, dokonca má aj rôznu vôňu, nehovoriac o jeho hustote. Olivový olej znáša vysoké teploty, preto sa dobre hodí na pečenie a smaženie. Predovšetkým ho používajme do šalátov zo surovej zeleniny. Ak by ste chceli na ňom pripraviť rybu, mali by ste ho ochutiť feniklom. Okrem olivového oleja sa ochucujú šaláty aj olejom lisovaným z vlašských orechov, sezamu, arašidov, sóje, slnečnice, kukurice.
Autor: som
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
